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探寻巴拿马翡翠庄园瑰夏精品咖啡价格处理法口感风味特点

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大名鼎鼎的瑰夏(艺妓/Geisha)诞生地即在东麓的小山城波奎特(Bouquete)的翡翠庄园。

　　好山好水的波奎特(Bouquete)，向来是欧美精英怡情养老的圣地，全镇两万人，外来高阶移民就有两千多人，此间的咖啡农场主人，英语、欧语说写流利，颇具世界观，而且拥有博士或硕士学历的比率，高居各咖啡产国之冠。

　　翡翠庄园翡翠庄园(La Esmeralda Estate)(Bouquete)

　　翡翠庄园所在地位于Baru火山一角，所以该地区生产的咖啡豆在未出名时多以Baru山为命名，波奎特(Bouquete)周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店，villa，度假庄园，甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建，翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,之后更往河左边的Canas Verdes更高海拔区栽种咖啡，这都要感谢Rudolph Peterson当年决定购买这个产业。

　　瑰夏咖啡，英文是 Geisha Coffee，因为音译与日本的艺妓一样，而有了艺妓咖啡的名号，不过许多咖啡师并不喜欢这样的称号，他们认为不应该让这只咖啡有着日本艺妓的印象存在，所以也越来越多人使用中文瑰夏这个名字，字面上也更加有美感。

　　品种：瑰夏处理方式：日晒风味描述：柑橘类水果风味，草莓、覆盆子等红色莓果，芒果，黄桃

　　品种：瑰夏处理方式：水洗风味描述：优雅花香，甜度高，桃子，橘子，甜巧克力

　　V60滤杯；水温：90-92℃；研磨度：小富士3.5（中细研磨）；粉水比：1:15；萃取时间两分钟左右