专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
如果要说咖啡豆生长的天堂，那便非玻利维亚莫属了。这个产区，可以算得上是小编最推荐的精品咖啡产区之一，这个产区的咖啡豆，多半带有点甜感，非常讨喜但是…咖啡豆的数量却很少。
这个位在中南美洲的国家，是世界上最多样化的国家之一，被五个国家环绕。地形气候非常多元 : 有高至6,462米的Illmani峰，也有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有热带雨林！这样多样化的地形被称作是精品咖啡微批次的天堂，可是一点都不为过。
玻利维亚这麽有潜能的产区，却只是一个小型的咖啡出口产区，占全球产量不到0.1%，为什麽呢？
不但如此，玻利维亚近年产量还在逐年下降。从1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4，根据Roast Magazine的资料显示，其咖啡生产量排名第38名甚至还在排名第35名的美国後面，
主因是玻利维亚落後的经济发展与基础建设。玻利维亚目前仍是南美最贫穷的国家。虽然玻利维亚得天独厚的多变地形是有利咖啡生长的优点，但是贫穷、基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及品质杀手的关键因素。
对於玻利维亚来说，咖啡豆外销非常不容易，外界也很难取得。天堂般的美味，却是乘着死亡之路，才能送到各精品咖啡买家的手中，因此精品微批次的玻利维亚咖啡可说是非常珍贵难寻。
即使环境这麽适合发展咖啡豆，基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及出口等的最大阻碍，因此产量远远不及其他咖啡精品大国。每次拿到玻利维亚的豆子，都万分珍贵。
玻利维亚的咖啡占有率虽然小，知名度也不高，但是玻利维亚的咖啡豆却几乎都很甘甜，带有花香、乳脂、巧克力韵，几乎人人都会喜欢，风味很直接也很容易懂、非常有潜能种植出惊艳品种的地方。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-08-01 12:08:31
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们