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一般人都会认为小农需要合作，集合采收下来的果实、处理、直接贸易，这样做才能在咖啡业中具有竞争力和获利能力。

　　而小农只要没有连结於通过认证的合作社、杯测实验室、处理厂和进出口单位，将永远无法摆脱中介剥削导致贫困的循环。这种观点可能基本上是正确的，但也有例外。

　　过去几年，CRS一直在瓜地马拉San Marcos咖啡产区的低海拔（600公尺）到中海拔（1100公尺）推行一个计划。该计画最初是研究抵抗咖啡叶锈病的方式，侧重於支持无组织的咖啡农开始对其农场进行改革。它还将社区成员组织成小型银行（一组15-20名成员）和社区内部贷款（SILC）。然後小组动员起来组成一个更大的网络（10-20组）。多年来，该计画不断发展，解决了新问题，因为农民和CRS对供应链的理解也在不断进化。

　　与瓜地马拉其他地区相比，San Marcos的Nuevo Progreso地区产量较低（每公顷1400磅）。有人探讨为什麽会这样，可能包括土壤中的营养成分不适合种植咖啡，或降雨量过多（每年3000到4000毫米）引起的。该地区的大部分咖啡都是由无组织的小农生产的，他们会在农场门口以整颗果实的形式出售咖啡。

　　这个模式包括：

　　从CRS组织起来的小农团体，动员每周收成一次。

　　根据这家出口商的指示，在正确时机采收成熟的咖啡果实，然後由SILC小组进行第二阶段的品质控管程序。

　　由SILC组成的物流系统确保所有采收的果实都被运往处理厂，物流资金由网络商业化基金提供。

　　咖啡被运往安提瓜产区、并进行12小时的处理程序，农民会在SILC网络运作的48小时内拿到报酬，扣除物流成本以补足网络商业化基金，并将余额发放给农民。该网络由每个参与的SILC的代表组成，负责管理商业化基金，并根据该方法的财务和会计标准确保责任和透明度。

　　这种模式有很多方面的好处，由於良好的采摘果实和组织能力，农民获得的保障比平均农场价格高出40％（扣除成本之後）。农民在48小时内以透明和直接的方式获得报酬，现金直接存入SILC网络的商业化基金。无组织的农民免於额外的收获後加工处理工作，也不需要这样做。

　　最後，考量到采摘果实和分级所需的精确度和注意力，农民需支付在这部分的工人人数和工资，比该地区的平均每日工资高出20%，因此，第三组人因此而受益。

　　反过来，按照其精准的品质控管处理标准，Los Volcanos已经能够将Nuevo Progreso咖啡的品质提高到其基准分数以上。它还能够识其他SILC网络咖啡的买家。

　　隔年，Los Volcanes需要更多产量，而SILC网络也在问为什麽他们多年来一直没有使用这种模式进行商业化。随着咖啡收购价继续荡在谷底，原产地和供应链下游的参与者必须继续检查模式的运作方式，并进行创新以提高获利能力。

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2019-08-11 13:07:59

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