埃塞俄比亚歌荔瑰夏是什么?瑰夏村瑰夏咖啡豆品种介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论



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在瑰夏村庄园,一共栽植三个品种,
 
第一个品种为采集自Gori 原始森林的Gori Gesha品种,占庄园种植面积为43.7%。
 
第二个品种为来自Illubabor森林的Illubabor,占庄园种植面积约20%。
 
最後一个品种为大家熟知的瑰夏1931 (Gesha 1931),这个品种在植栽型态及风味特徵上最接近现今巴拿马所种植的瑰夏品种,占庄园种植面积约37.3%。
 
风味
 
「主调:水蜜桃、紫罗兰、蓝莓软糖。乾香为水蜜桃、草莓夹心、百香果、芒果夹带花的香气。入口为水蜜桃、巨峰葡萄、蓝莓软糖,紧接着紫罗兰、柠檬软糖夹带着优格香气,後段为芒果、鸡蛋花香,甜蜜水果香气、风味扎实优雅。」
 
口感描述
 
「带着紫罗兰花香、水蜜桃香甜,中後段有蓝莓软糖甜感,尾韵有奇异果余韵留在嘴中,湿香能闻到柑橘、桃子,入口後会有爆米花香气留在嘴中。」









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2019-08-26 21:19:32

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