喝了这么久的咖啡，阿拉比卡咖啡豆的名字起源你了解吗？

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-31 网友点评

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　　在了解“阿拉比卡”命名由来之前，我们先了解下咖啡发端的名字。

　　最初，咖啡被命名为“kaffa bunn”（意思就是，来自埃塞咖法地区的果实（bunn就是果实的意思））。由埃塞俄比亚人，以战争的形式，强行带到了阿拉伯国家——也门。

　　最初，咖啡也不是一种有着各种风味的饮料，而是一种类似红牛，“大力”一样的兴奋剂，战士们把咖啡果捣碎后，裹上动物脂肪，搓成小丸子服用，补充体力。

　　到了十四世纪，阿拉伯人发现，咖啡的外果皮泡水味道会更好，后来又发现，原来里面的种子火烤后泡热水更好喝，更能起到提神的作用，又不含酒精，不会违反伊斯兰教的清规戒律。

　　在咖啡面世的最初几百年，阿拉伯人掌握了大部分的也门咖啡，并通过贸易，把其带到了欧洲。而不甘于从阿拉伯商人手上，拿高价咖啡的欧洲人，通过千方百计，从也门，印度搞到了咖啡的种子。

　　在爪哇，锡兰，斯里兰卡等地大面积种植，靠低价和大量的优质豆，重挫阿拉伯人的咖啡。

　　而在咖啡上收获甜头的荷兰人，小心翼翼的把咖啡移植到了本国的暖房里，同时请到了当时大名鼎鼎的植物学家——卡尔·冯·林奈

　　林奈经过一番细致的研究，发现当时所有的咖啡，不管是印度种的，还是印度尼西亚种的，都来自于阿拉伯地区的也门，于是，这位老兄大笔一挥将当时的咖啡都赐予了

　　一个文雅又响亮的名字，“阿拉伯品种（Arabica）”咖啡，于是乎，阿拉比卡（音译）咖啡就这样诞生了。

　　阿拉比卡种的咖啡分支，下面还有蓝山咖啡的铁皮卡种，Java种,波旁集团的波旁，卡杜拉，卡杜艾种，以及当下如日中天的瑰夏种，帕卡马拉种。

　　当然更厉害的，还要属阿拉比卡发源地——埃塞俄比亚，

　　共有未经发现的原生种20000余种，可谓阿拉比卡的基因宝库

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2019-08-30 17:19:27

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