波旁咖啡是什么品种?关于波旁咖啡的传播发展历史
来源:中国咖啡网
作者:Jin
2026-08-31
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Bourbon于1714法国Minister to the King要求当时称为island of Bourbon的La Réunion从Mocha(Yemen)收集/种植咖啡.当时Yemen国王对法国人有好感(1712治好了他的耳疾)提供了60棵咖啡树.
就在这60棵咖啡树抵达之前,La Réunion的d'Hardancourt发现了野生咖啡树cafémarron,当时对这支咖啡的描述有『这支咖啡比Mokka的大,末端尖尖的.』;知名学者Antoine de Jussieu也描述了这批咖啡『和Bourbon不一样,较长,较细,较绿』1716.
60棵从叶门出发的咖啡,最后只有20棵成功抵达了La Réunion(25th September 1715)并且送到两个种植园照顾(Saint Denis,the Martin brothers),但是根据文献,到头来只有两颗咖啡树存活下来(Haarer 1956),并且成为之后La Réunion咖啡生产的主力.直到后来被其他经济作物取代(十九世纪中期).不过这批植物成为后来所有b ourbon的起点.
由于1727年引入巴西的铁毕卡种产量少且容易干扰疾病,波旁种于1860年左右经由南部的坎皮纳斯(Campinas)引入巴西,并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。今天的拉丁美洲,波旁种虽然大部分已经基本上被其变种代替(特别是Caturra,Catuai和Mundo Novo等),在萨尔瓦多、危地马拉、哥斯达黎加、秘鲁等国家仍然种植有波旁。
而在非洲,被称为Spiritan(来自圣灵集会)的法国传教士对波旁种的传播发挥了重要作用。1841年,留尼旺成立了第一个教会,并于1859年在桑给巴尔成立了一个分支;而从桑给巴尔,1862年在巴加莫约(Bagamoyo,坦桑尼亚沿海,当时称为Tanganyika)和圣奥古斯丁(Kikuyu,肯尼亚)各成立了一个分支,而1893年在Bura(Taita Hills,Kenya)又成立一个分会。而每一个分会的成立,都伴随着从留尼旺带出的咖啡种子的种植。
1899年Bura培育的幼苗被带到圣克鲁斯(内罗毕附近)的另一个法国教会,1900年引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区,并把将种子分发给当地愿意种植咖啡的居民,这就是称为“传教士波旁”的起源。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此,到现在为止,在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。
——法属地波旁岛
——1860年尖身波旁到新喀里多尼亚也门
——1732圆身波旁到英国属地圣海伦娜岛。
——1860年圆身波旁到巴西。
——1900年圆身波旁到卢旺达,肯尼亚,坦桑尼亚
——2000年后尖身波旁到哥伦比亚。

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2019-09-01 14:32:12