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埃塞俄比亚精品咖啡豆 罕贝拉狮子88咖啡是什么处理法


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  精品咖啡为什么受到众多咖啡迷的喜爱,是因为各国精品咖啡都拥有着不同的特有的咖啡风味,有水果香、花香、草药等香气、有圆润、顺滑、明亮等酸质,造就了精品咖啡的地位很高。
 
  尤其是埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡,虽然身形小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的阿拉比卡豆。
 
  在咖啡生产国中,伊索比亚拥有近乎传奇的地位,不仅因为它是阿拉比卡咖啡的“发源地”,也因为它与绝大多数咖啡种植国不同之处,咖啡这种植物不是通过殖民外来的经济作物。种植、加工和饮用咖啡是当地人日常生活方式的一部分,已经存在了几个世纪,最先发现在森林中生长的咖啡逐渐被人工种植,用于家庭使用和商业销售。
 
  从外人的角度来看,伊索比亚咖啡在文化、政治和经济上有着巨大复杂的影响。伊索比亚咖啡有着惊人的遗传基因多样性,几乎99%的咖啡品种都可以在伊索比亚找到。
 
  伊索比亚的大多数咖啡种植者属于小型农户,种植面积大多不到1公顷。这里有一些大型的私营咖啡农场,以及由小型和中型农场组成的合作社,这里的种植者仅仅生产相对少量的商业用途咖啡生豆。
 
  这款来自埃塞俄比亚的咖啡豆名叫罕贝拉狮子88
 
  风味
 
  「主调:草莓、花香、热带水果。杯测资讯:充满热带水果、花香气、明亮果酸、蜂蜜、可可、奶油、草莓、香草香料味、焦糖、水果调、多层次风味。」
 
  口感描述
 
  「杯测分数达88分以上,冲煮时带有奶油香甜且能闻到强烈花香,入口后能感受到热带水果和花香,口感有如奶油般滑顺与可可尾韵,冷下后草莓香甜味道趋于明显,香气强烈,由热到冷持续能感受到花香气息。」

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-09 16:05:15

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