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世界咖啡的主要产地分布在哪里?世界咖啡主要产区的咖啡风味特点

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咖啡豆的产地主要分为:
 
  非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛
 
  在风味上,
 
  非洲豆风味:
 
  其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓,肯亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色,也最让咖啡迷们倾心钻研。
 
  中南美洲豆风味:
 
  总的来说,风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡柔顺清甜,哥斯达黎加咖啡温和柔顺,酸香、甜香和巧克力香糅合在一起,极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香,果酸明亮多变,与衣索比亚国宝豆耶加雪菲极为神似。而帕卡马拉咖啡带有令人愉悦的辛香味,略微的姜味,还有酸香与花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味,喝起来比较闷香。
 
  亚洲豆及海岛风味:
 
  醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高,但酸味较低,风味略带木、药草、香料与泥土味,低沉的闷香高于上扬的酸香味。海岛豆比较清淡温和,有种淡雅调。
 
  在产量方面,中南美洲的咖啡产量约占世界部产量的6成,非洲、阿拉伯地区约占二成,其余的20%则分布于亚洲各个国家和岛屿。

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2019-09-10 20:43:18

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