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最近这两年，女巫庄园的瑰夏非常流行，一部分原因是因为有一个女神庄园在国内很有名（名字刚好是正反派），但很大一部分原因在于其夺得了2015年 BOP 创新品种日晒组 第二名
巴拿马产区的瑰夏最着名，除了种植出好的咖啡豆种，其精致化的处理法，更是让咖啡豆增添花香的秘诀。
女巫瑰夏其实指的是科多瓦的女巫庄园的种植的瑰夏咖啡，词咖啡有芙蓉、茉莉花、荔枝、伯爵茶的风味，无比回甘、是咖啡中的花魁。
科多瓦庄园KOTOWA ，科多瓦KOTOWA来自于当地印第安原住民的语言:是山脉的意思。 科多瓦庄园的咖啡豆栽种于巴拿马波奎特环境优美的山区，并由在地人以传统的方式生产。
女巫 LAS BRUJAS， Las Brujas 是女巫的意思，命名的原因来自于园区内的小溪，这条小溪一会儿出现一会儿消失的地下水系统，小溪在地下道内流动引起了一阵阵的嚎叫声，这个声音人们都觉得是来自住在森林里的女巫。
科多瓦KOTOWA庄园位于巴拿马波奎特产区，海拔1700-1850公尺。
庄园有着强烈的社会和环境意识，为了能确保有个乾净、安全、永续的环境，庄园以传统的概念但最新的技术栽种和处理咖啡。因此还特别保留了500 顷的原始森林作为野生动物保护区。
接下来，主角登场。
日晒瑰夏-Kotowa女巫庄园
Panama Kotowa Las Brujas Geisha Natural
产区/庄园（Region）:女巫庄园
处理法（Processing）：日晒（Dry）
Roast烘焙程度：中浅烘焙（ Medium Light Roast）
Prime Attribute风味特征：
复杂的鲜花、热带水果、甜柑橘、凤梨、甘蔗甜蜜、黑巧克力、轻柔明亮、细腻饱满的口感。
干香开始有着很令人愉悦莓果和柑橘香气，第一口喝下去会感受到明亮的柑橘伴随着百香果和草莓的风味，接着品尝会有很突出的果汁甜感，中等的body，圆润愉悦的酸质，后段会有比较复杂的混合熟果的香气，非常芬芳馥郁。
风味体现：菠萝等热带水果、红色水果香气，明显果汁感
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2019-09-20 14:21:44
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