什么是真蓝山咖啡 lims蓝山咖啡是真的吗 马来西亚蓝山咖啡怎样

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


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市面上有很多的蓝山风味咖啡,蓝山速溶咖啡,这些都不是真正的蓝山咖啡,商家玩的文字游戏,是由不同的豆子拼配在一起,类似蓝山咖啡那种风味的咖啡,毕竟真正的蓝山咖啡价格是非常昂贵的。
  
  LIMS是一家来自马来西亚的咖啡品牌,最大的特色是:能把速溶咖啡喝出现磨咖啡的口感。
  
  LIMS的蓝山咖啡最为出名,小小的一包打开来香气浓郁铺满整间办公室,选料是很正宗的马来西亚咖啡豆,咖啡粉磨地很精细,极易溶解,口感也属醇厚一族。
  
  蓝山咖啡对于牙买加的经济来说非常重要,咖啡本身需要经过咖啡委员会的检查和认证才能被标记为蓝山名称。
  
  传统上,只有种植在海拔910米(3,000英尺)至1,700米(5500英尺)之间的咖啡才能被称为牙买加蓝山。种植在海拔460米(1,500英尺)至910米(3,000英尺)之间的咖啡被称为牙买加高山,种植在海拔460米(1,500英尺)以下的咖啡被称为牙买加至尊或牙买加低山。(牙买加海拔1,700米(5500英尺)以上的所有土地都是森林保护区,所以那里没有种植咖啡。)
  
  蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。
  
  18世纪后期牙买加咖啡产量开始突飞猛进,咖啡种植区域也由St Andrew扩散到蓝山(Blue Mountain)地区。1800年境内拥有686座咖啡庄园,1814年咖啡年产量达15000吨甚至更高。
  
  19世纪末,咖啡质量不佳的问题频频出现,牙买加政府颁布一项法令,希望通过教育生产者关于咖啡种植的知识来提升质量,同时境内基础设施更新改善,使咖啡能够进行中央化处理与分级。
  
  1944年中央咖啡结算所与1950年牙买加咖啡委员会成立之后,来自蓝山地区的咖啡声望与日俱增,更被视为全球最优质的咖啡之一。不过当时少有处理过程严谨的咖啡存在,如今牙买加咖啡更无法与来自中、南美洲和东非最优质的咖啡竞争。

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2019-09-22 10:56:42

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