埃塞俄比亚欧若米亚古吉罕贝拉圣狮庄园水洗 G1介绍

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

咖啡的发源地，即使倾注了人类的全部才智和成就，我们最好的作品仍然只是接近大自然中原始之美。

　　埃塞俄比亚，被誉为咖啡的源生地，确实比其他国家拥有不公平的优势。就好像这个地方的环境条件是为种植非凡的咖啡而生的。事实上，他们是！在地球上所有的地方中，咖啡决定出现在埃塞俄比亚西南部的森林里并非偶然。

　　这里的咖啡比许多其他国家的好。然而，正因为如此，人们的期望值也更高了。为了达到我们更高的期望，咖啡必须是壮观的，具有表现力的，味道是深刻微妙的，芳香是华丽、令人难忘的。

　　为了符合我们对埃塞俄比亚咖啡的高标准要求，我们选择了罕贝拉的日晒圣狮。狮子，乃森林之王，征服狮子，象征着埃塞俄比亚民族的力量，代表了我们对埃塞俄比亚南部咖啡的所有期望。

　　METAD在咖啡领域的历史始于一位非凡的女性，Muluemebet酋长，埃塞俄比亚的第一位女飞行员，她在二战期间被授予农田。如今，METAD通过优先雇佣女性在其处理站工作和投资宫颈癌预防项目来彰显其根基。

　　大约五年前，METAD在罕贝拉启动了一个农场项目，主要内容是苗木分配和农民培训，为该地区的咖啡种植者重拾对咖啡的信心提供帮助和支持。这是一个家庭经营的项目，其目标是提高埃塞俄比亚小农户的收入。

　　来自附近村庄Buku和Benti Nenqa的数以百计的个体农民决定与METAD合作，这些农民各自生产的咖啡数量非常少，平均每季不到1500磅，但由于METAD在该地区的投资，种植的咖啡数量稳步增长，产量已经开始提高。

　　METAD拥有完善的处理站，从樱桃的接收和分离到清洗、发酵和干燥的每一个步骤，都有着非常严格的管理。METAD注重质量管理，并已激励成千上万的当地种植者加入其中，他们共同重塑了该地区咖啡的未来。METAD的咖啡质量和给种植者的回报都是一流的，但它创造的价值远远超过每磅的价格。METAD积极参与社区建设的各个方面，从道路、诊所和学校的建设到当地运动队的赞助。

　　这个项目帮助Guji在当地和国际市场上崭露头角。METAD振兴了该国几十年来被边缘化的部分地区，并在短时间内对整个地区的咖啡价值产生了深远的影响。

　　风味口感：茉莉花香，蜂蜜香甜感，柑橘的香气，酸质活泼明亮，草莓酸甜感