解析星巴克臻选咖啡菜单的秘密价格表 星巴克臻选怎么点

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)星巴克咖啡自从前些年推出臻选咖啡后,一年会推出几季的臻选豆,一般情况下每一季有四款,来自不同产区不同风味,经过严格的臻选标

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星巴克臻选和星巴克在LOGO、冲泡方式、体验上不同,星巴克臻选在产品上一般会使用星形加R字母标志,而且在冲泡方式上更多元化,给人一种沉浸式的体验,而星巴克则是以绿色美人鱼为商标,产品定位符合大众口味,并为客人提供安静的环境。


通常星巴克臻选的常规饮品&13款常规咖啡豆冲泡价格与普通门店是一样的,但除此之外还会推出臻选门店才有的饮品以及各种其他精品咖啡豆冲泡的选择,价格上也会比常规饮品/手冲咖啡要贵上一些。


星巴克咖啡自从前些年推出臻选咖啡后,一年会推出几季的臻选豆,一般情况下每一季有四款,来自不同产区不同风味,经过严格的臻选标准对各国的咖啡豆进行臻选,用心选好每一款咖啡,讲好每一款咖啡的故事。星巴克在全世界采购、烘焙和为顾客提供顶尖品质的咖啡豆,致力于坚持用每一杯将心注入的手工咖啡。

  

星巴克臻选咖啡菜单里的咖啡都是咖啡职人通过走访不同国家的咖啡庄园,了解种植条件,咖啡品种,风味等。在支持中心的采购部门以及农业学家们一直致力于帮助全世界的咖啡种植者们,通过与他们合作,希望获得发现不同寻常并且独特的咖啡种类的机会。而在品鉴部门,专业品鉴师每年会品尝超过25万杯咖啡,然后再从中选取稀有而独特的几个种类来制作星巴克臻选咖啡。

  

星巴克臻选咖啡豆条件:

  

风土条件

  

咖啡的生长,就如同酿酒的葡萄,受到不同产区的具体生长环境的影响,形成了大部分的风味。咖啡生长地区的土地,气温,海拔,降雨量和阳光等众多可变因素赋予了咖啡一系列特殊的个性,呈现出一杯美味的咖啡。

  

加工方法

  

每一颗咖啡豆的生命都始于一颗咖啡浆果的种子。这颗咖啡果实如何被从咖啡豆中取出 – 也就是我们说的咖啡豆的加工 – 对于咖啡的风味有着直接的,甚至是巨大的影响。咖啡在烘焙前的收获,碾磨,水洗或者自然加工,甚至陈年豆的处理都可以成就一杯口味令人惊叹的咖啡。

  

咖啡品种

  

咖啡品种有着悠久的历史,可以创造出一杯珍贵稀有的咖啡。最常见的四种阿拉比卡咖啡的变种为波旁,铁皮卡,卡杜拉和卡杜艾。波旁和铁毕卡是古老咖啡豆品种,后面出现的咖啡品种均为该两品种的衍生。卡杜拉和卡杜艾是波旁混合种的后代,混合了(通过自然混合或人工方法)两种现有咖啡的变种后得到,创造出一杯崭新的咖啡。

  

人文故事

  

每一款星巴克臻选咖啡的背后都讲述了一个关于家庭,种植农和社区的故事。这些人文故事带给我们的是星巴克臻选体验中不可或缺的一部分。

  

如何点单:

  

正因为臻选咖啡来自于不同国家,不同产区,不同品种,不同风味,点单时可以询问咖啡的风味,口感等因素,工作人员会根据要求给客户推荐适宜的咖啡供你选择,同时还可以了解这款咖啡背后的故事,是一种非常不错的体验。这也是星巴克臻选咖啡的的意义~


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2023-01-15 13:23:30

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