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手冲咖啡作为最热门最新潮的咖啡冲煮方式，一直深受各位卡诶爱好者喜爱，但是，若然你想要在家冲咖啡，应该选哪种咖啡豆？适合手冲咖啡的咖啡豆对于品种有没有什么特别要求？下面就由前街咖啡来为大家分析分析。
咖啡的冲泡方式有很多，但最具仪式感的，当属手冲咖啡。透过滤纸的滴滴点点萃取出的咖啡，就如同在时间沙漏中过滤生活的点滴滋味。手冲咖啡传递的，是种“慢下来，享受生活”的生活美学，在制作手冲咖啡的过程中，你将会变得异常沉静、专注。
一杯手冲，更像是我们对生活的一场质朴的萃取和沉淀，让我们可以静下心来，发现生活之美，寻找毕生之爱。
没错，我们都喜欢手冲咖啡，手冲咖啡有着无穷的魅力，不仅表现在充满仪式感的过程中，也在手冲萃取出的醇香咖啡所带给我们的幸福享受。
就像萃取过后滤纸上留下的那个“坑”，让我们一接触就掉进这个坑里，再也离不开。
要想冲出一杯味道醇香、回味绵长的好咖啡，优质的咖啡豆，是重中之重。真正喜欢手冲咖啡的人，对于好的咖啡豆总是有一种执念。
烘焙
咖啡豆的烘焙大致分为三个等级：浅度烘焙（Light）、中度烘焙（High）、深度烘焙（ltalian），而我们手冲大多数选择的都是中度烘焙，既较好的保存了风味，同时还带有浓浓的醇度，酸味中和有苦味。
豆种
当前市面上出现最多的咖啡豆多为精品阿拉比卡豆（Arabica）和次一级的罗布斯塔豆（Robusta），而真正喜欢手冲咖啡的人，只用阿拉比卡豆！从工业角度讲，阿拉比卡豆主要用于精品和单品咖啡，是风味和香气一流的高级咖啡豆。再观罗布斯塔豆因其价格低廉、口感浓烈，则是多用于速溶咖啡。
关于喝哪一种咖啡，你也可以和咖啡师交流一下，告诉他你喜欢偏酸一些的豆子，还是偏醇厚（单品咖啡如烘焙恰当，不会有苦味，代替“苦”这个形容词的，是“醇厚度”）一些的豆子，让他帮忙推荐店里合适的豆子给你。
如果碍于面子，怕咖啡师或身边的朋友觉得你不懂咖啡，不好意思去问，那么你可以先简单了解下几种常见的豆子：喜欢偏酸一些，就选肯尼亚、水洗耶加雪菲，喜欢偏醇厚一些，就选哥伦比亚、曼特宁。还有一些豆子，就不能简单用酸和醇厚去区分它了，比如日晒耶加雪菲，有着浓郁的莓果香气和红酒的回韵，再比如蓝山咖啡，酸度、醇厚度等风味非常均衡，喝起来非常柔润！
最适合手冲咖啡的咖啡豆，一定是你自己最喜欢的咖啡豆，至于咖啡品种，其实并没有什么特别的限制，一切是为了好喝，哪怕你喜欢罗豆的醇厚浓烈，也可以试试手冲罗豆哦~
END
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2019-09-24 16:41:32
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