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不同的咖啡豆可以混着冲混着喝吗？咖啡豆会因为产地来源不同，而拥有其独特的地域特色风味，但因此也会有不同的烘焙手法和烘焙程度，以导致需要采用不同的冲煮方案，如果是想要尝试不同咖啡豆之间混合的奇特风味的话，有没有什么办法呢？下面就由前街咖啡为大家解答
咖啡豆的风味会因为产地、烘焙程度的不同而放生变化。我们可以逐个的品尝，也可以把几种不同味道的咖啡豆混合，品尝新的混合味道。在将不同的味道的咖啡豆进行混合时，有专业混合与业余爱好两种。
专业人士的混合
对于专业人士来说，有些人将咖啡豆混合，是为了突出某种烘焙的口感，还有一些人是为了制作出单品咖啡豆无法体现的咖啡味觉效果。无论是什么目的混合都是非常考验咖啡烘焙师技能的。
专业的烘焙师在混合咖啡豆时，要考虑到混合的原理、顾客的需求等诸多要点。
给大家举个例子：如果想要追求味道稳定，那么就要考虑到：收获期不稳定的产地的咖啡豆的配比率；是否将全年收获量都稳定的哥伦比亚咖啡豆设为基准；是否需要通过低温运输、恒温保管来保证品质等。
总之，专业人士对咖啡豆进行混合时，需要掌握有关生豆（产地规格、品质、价格等）、烘焙豆（味道特点）等才行。
业余人士的混合
业余人士混合咖啡豆大多是为了制作某种口味，如果将很多不同种类的咖啡豆混合烘焙，就能制作出自己喜欢的味道。将两种不同风味的咖啡豆进行混合，制作出充满立体感的味道，这也是单品咖啡豆无法具备的魅力吧！
混合咖啡它还有一个名字叫拼配咖啡，我们一般会把两种品类咖啡或者两种以上品类的咖啡，但是烘焙程度却是不一样的，混合在一起这样的就会称为混合咖啡。混合咖啡是咖啡师对咖啡的不同风味的认可，可以使不一样的咖啡豆他们相互补助，调出绝佳风味的混合咖啡豆。
咖啡的豆子混合会对我们的口感有很大的帮助。混合的咖啡豆风味是非常稳定的，咖啡豆是农作物，即便是咖啡豆的种类是相同的，但是咖啡每一年的风味都会有所变化的，就可以把几种不同的咖啡豆子所混合在一起，这样就解决了每一年变化的风味。
混合咖啡豆有非常好的平衡口感，我们一般不会去制作单一的意式浓缩咖啡，因为意式浓缩咖啡有一个非常特别的特点，他会把最明显咖啡豆的风味无限放大，如做咖啡时，里面有一个较苦的咖啡豆，那么做出来的意式浓缩咖啡就会偏苦，同样如果咖啡豆较酸做出来的就会偏酸。所以我们应该做咖啡时把各种味道拼配在一起，就会平衡各种味道。
混合咖啡还有一个特别好的地方，他会降低我们做咖啡时的成本，不免有些咖啡地区会受到自然灾害而导致咖啡豆的减产，因为所做的咖啡是拼配出来的，所以就可以找一个非常相近的咖啡口味把这个替换掉，不用花高价格去购买减产的咖啡豆。
综上所述，其实不同的咖啡豆也是可以混着喝的，你可以简单地理解为把不同的咖啡混在一起喝的意思，但是不同的咖啡豆会有不同的风味特点，不同的冲煮参数需要，如何去搭配、取舍，平衡不同咖啡豆之间的风味关系，这就相当考验烘焙师与咖啡师的技巧了，而这也正是业余爱好者难以触及的高难度操作，所以啊，普通人的话，可以混着喝，但是不要太高期望了哦~想要好喝的混合咖啡豆，还是要寻找专业的答案！
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2019-09-25 11:43:48
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