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好喝的单品咖啡真的很难找到吗？前街咖啡（FrontStreet Coffee）时常听到小伙伴们说“小城市的咖啡馆里，单品咖啡都很少有人知道”“我不喜欢咖啡，太苦了”“喝手冲咖啡和喝中药一样，为什么会有人喜欢喝？”
又苦又涩难以下咽，这是大部分人对于单品咖啡的认识，估计有很多人对单品咖啡这个概念会有些误会。
其实，在咖啡的味觉世界里，主要是由“酸、甜、苦、甘、醇”组成，之所以会觉得苦，是因为一杯咖啡中“苦”占据了味蕾的大部分，但更多的是咖啡中各种味道互相吸引后所体现出来的平衡感。
每一种咖啡都有自己独特的风味（咖啡知识—咖啡风味轮），每一位咖啡爱好者，也都会有各自喜好的口味偏好，有喜欢偏酸感的，有喜欢偏苦感的，也有喜欢意式咖啡的（带你走进意式咖啡的世界）
用前街咖啡（FrontStreet Coffee）现有的单品咖啡以风味做一个归类，分为三大产区：非洲、亚洲、美洲
「非洲」
非洲地区的咖啡豆大部分都带有花香和果香，活泼明亮的酸质、清晰舒适的口感
Fou example：
『耶加雪菲』/柑橘、杨桃酸甜感、花香
『西达摩』/菠萝蜜、水果、略带发酵、甜感高
『肯尼亚』/甘草、莓果酸
『马拉维』/柑橘、柠檬、甜感悠长
『夏奇索』/草莓、蓝莓、水果硬糖
「亚洲」
亚洲地区的咖啡豆大部分质感稠密、厚实感、甘味强而圆润，浅度烘焙的话也可以出现柔和的果香
Fou example：
『曼特宁』/坚果、草本、香料、黑醋栗
『西爪哇』/茉莉花、佛手柑、柠檬
「美洲」
美洲地区的咖啡豆大部分风味平衡，味道均衡，口感香醇圆润，带有巧克力的甜和坚果的香气
Fou example：
『巴西』/热带水果、坚果、黑巧克力
『萨尔瓦多』/紫葡萄、草莓酱、酸质细腻层次丰富
『哥伦比亚』双重厌氧处理/草莓酱、蜜瓜、微微酒香
『巴拿马』/佛手柑、蔓越莓、口感干净舒适
所以
咖啡并不一定就很苦，如果要真正去品尝一杯单品咖啡的话，就要抛开“苦”这个主观意识，不要一开始觉得咖啡就是苦的，不同产区，不同处理方法，的烘焙程度，不同的新鲜度，不同的冲煮方式等，都会对咖啡的风味产生影响，每款单品咖啡都有自己的“个性”，除去咖啡师的因素，慢慢去感受一款咖啡的“个性”吧~
另外，许多宝宝会经常抱怨，自己买到的咖啡豆不是最新的烘培日期，即使花钱也总是买不到想要的咖啡豆。总是想问别人有哪个牌子好喝不贵~
由于对咖啡知识，大多数的人还是一知半解的状态，想要能快速精准地区别咖啡豆的好坏，还是需要我们慢慢喝，慢慢体验咖啡的不同风味。但是，大多数宝宝在挑选咖啡豆时，通常都会以一家网店的信誉以及评价的好坏为判断标准。
但其实大家都懂得，有些评价可能一开始就是刷上去的，即使是真实评价，那些小白的评价对我们也没有多大参考价值~
因此，如果你是小白，在选咖啡豆时还需要注意以下几点：
1根据你的制作器具，找相应的咖啡豆
比如，明明你有一台全自动咖啡机，你偏偏要买中浅烘焙的单品豆，尤其是买蓝山、瑰夏之类豆子，那肯定做不出你想要的味道。
2只看烘培日期，不看保质期
首先我们要给大家更正一个概念：咖啡豆并不是越新鲜越好，要有养豆期。养豆期过后才到「最佳风味期」，最佳风味期一过，那自然就是「过期」了。一般来说，单品豆，选择烘焙好之后1个月内都没问题，除非这家烘焙的水平真的很烂，刚烘焙好的豆子，一周左右打开风味是最佳的，这时候烘焙的焦味、烧烤味基本散尽，咖啡豆本身的风味尽数透出，正是品鉴的好时候。
而意式咖啡豆，则是烘焙后2周左右才趋于稳定。3个月内的豆子，你喝起来无论新鲜度、香气、口感，都会非常饱满的。但是，如果风味期过了，那已经不值得喝了；过了保质期，就要更坚决地扔掉。因为咖啡豆中含有油脂，油脂物质氧化后，易产生黄曲霉素，对人体具有直接致癌作用。
3商家推荐仅供参考，要挑选自己喜欢的
商家有时推荐的很专业，而有时候很可能只是营销上的噱头，所以，你喜欢什么口味的咖啡，那你就找有这个味道的商家。比如，你喜欢水洗耶加雪菲，那种轻盈的花香、柑橘的柔酸，以及蜂蜜和奶油巧克力的余韵，你一定接受不了曼特宁的钝，甚至不喜欢蓝山的不偏不倚。果你不能确认这家咖啡是否烘焙得恰到好处，符合你的口味，你可以买最小量的包装来试喝。
如果有条件的话，你也可以去店里试喝，找到几款你喜欢的，然后成为他的常客，相信咖啡店做出你的味道越来越会是你想要的~
END
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2019-09-25 12:58:47
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