平常见得多kono滤杯，但你知道日本Kono的发展史吗中国咖啡网

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KONO的发展沿革

1925年 KONO研发出第一款咖啡用的虹吸壶

1948年命名为“河野式咖啡虹吸壶”恢复生产及销售

1964年开始研发家庭萃取的器具

1968年研发出“河野式圆锥形过滤器”，与三洋产业共同研发过滤器专用过滤纸

1985年第三代社长河野雅信改良圆锥型滤器，推出2人份，4人份，10人份家用滤杯，成立KONO私塾，面向大众招生传播KONO式独特的烘培及手冲

　　1919年，时任九州大学医学部助手的Kono第一任社长河野彬先生，受外务省嘱托以大使馆随行医务官身份前往新加坡上任。看到英国人费尽周折做出的咖啡工具而深受启发，开始研究，希望做出“能做出好喝的咖啡的器具”。1925年，将世界上首次玻璃制的咖啡器具商品化，命名为“咖啡虹吸”开始销售。之后，开始着手咖啡烘焙加工，坚持做“更好的咖啡器具”“更好喝的咖啡豆”发展至今。

　　KONO是日本制造咖啡器具的名门公司。KONO滤杯的原创者是一位名为河野敏夫的日本人，滤杯就是以他的名字而命名。

　　KONO的咖啡滤杯和原生态木手柄咖啡壶在滴滤式咖啡粉丝中一惯享有很高的名望，设计咖啡滤杯和咖啡壶的社长河野先生研究美味咖啡多年，设计了一系列充满田园风格KONO式咖啡滤杯和原木手柄的咖啡壶，KONO是日本各咖啡专卖店和咖啡专业人士最爱使用的专业咖啡器具，也是众多喜欢滴滤式咖啡的爱好者追求的产品。

　　不同品牌的过滤器对水流漕设计各不同。最早的滤杯，是1908年Melita夫人发明的扇形过滤杯，水流槽自上至下，单孔出水口设计，一口气注满水量，可达到高效焖蒸，适合冲泡浓度高的咖啡；Kalita在此基础上，推出陶瓷三孔扇形过滤器，由于陶的热传导率较低，冲泡前用热水温热为佳。仔细观察KONO滤杯的肋骨会发现，KONO的肋骨并非是从底部一直延伸至最上端，而是在不到滤杯高度一半位置时停止。这个高度的设计是为了确保在滴水过程中，让滤纸在吸水后可以紧贴在滤杯壁上，一旦排气空间受到限制，空气流动也会受限，这样一来就会增加咖啡粉颗粒吸水时间。KONO的过滤杯内侧的水流槽不是自上到下，是在锥形底部到全滤杯约1/3的位置，这是KONO的设计专利，也是保持咖啡纯净的核心原因。KONO通过滤杯的水槽设计和不同阶段的注水调控，最大程度减少水流及水压对咖啡风味和口感的破坏。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2019-09-27 14:29:13

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