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不知道爱喝咖啡的你是不是经常泡在咖啡馆里面，闻着咖啡散发的味道能说个所以然，看着咖啡师熟练又很酷的在吧台里制作咖啡让你也心痒痒的想一头扎进吧台里自己也来体验一把当咖啡师的感觉。
确实现磨咖啡是不少人的追求，因为新鲜研磨的咖啡风味香气十足，令人心神向往，无时无刻不想待在这样的一个时刻里尽情的享受。咖啡的魅力就是这样，现磨咖啡就更是这样了。当然你还有其它选择就是挂耳咖啡
挂耳咖啡历史
1990年，最早的挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的，并于同年正式提出专利申请，但当时的挂耳只有单边。
1996年，大纪商事株式会社提出改良型滤袋，将挂耳部件移到滤袋的下缘，但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。
1999年，大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利，这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口，滤袋的开口部位也能完全张开，而这设计概念也成为今日市场的主流。
2001年，日本人发明了挂耳包咖啡并注册了专利，随后推向市场。由于操作简单又便携，冲泡出来的咖啡口感也比速溶咖啡纯正香浓许多，如今，挂耳包咖啡已经占据日本普通咖啡15%的市场份额。
2011年，挂耳咖啡全球销量就已经达到14亿包，大约11,200吨，其中94%的销售来自于日本。
目前比较流行的是现磨咖啡和速溶咖啡两种。那「挂耳咖啡」究竟为何物？这种咖啡如今在饮品行业也掀起不小的浪潮。
挂耳咖啡是一种「便携式咖啡」，是将咖啡豆磨粉后装滤袋密封的咖啡，有着「即冲即享」的特点，采用「滴滤」方式完成咖啡冲煮。可以说，它的品质感和速溶咖啡完全不同，但却拥有其便捷的特性。
挂耳咖啡是黑咖啡吗
首先清楚黑咖啡的定义就是不添加任何修饰的纯咖啡就是黑咖啡，所以只要挂耳咖啡冲出来不添加任何调味剂就是黑咖啡，而一但你添加了牛奶，糖浆等调味剂，那么就不是黑咖啡了。黑咖啡主要就是品味咖啡原本的风味，而不是调味剂带来的口感上的变化。
那么喜欢加牛奶的朋友要怎么在挂耳咖啡里面加牛奶呢？难道要用牛奶来冲吗？当然不是啦！你只需在冲出来的咖啡里面直接添加牛奶就好了。至于加什么牛奶就看各人的爱好来选择了。
如果喜欢加牛奶的朋友，挂耳冲煮的比例可以拉高( 简单说就是冲的浓一点)。然后以咖啡比上牛奶1:8 的比例，加上温热牛奶( 也可以用打奶泡器把牛奶打成奶泡) ，就会变成一杯好喝的咖啡欧雷/ 拿铁啰！
挂耳咖啡就是这么的简单，就是这么的随时随地的就可以享受，因为便携，所以任性。挂耳咖啡也就是因为这样受到了很多人去户外郊游时的青睐，试问谁不想随时随地的可以品尝到美味的咖啡呢？虽然挂耳咖啡很方便，但同时它也有个弊端就是风味期限短。
因为制作挂耳咖啡必须要研磨，而咖啡在研磨的时候香气会散发的非常快，所以就是密封的挂耳咖啡风味还是消散了不少，所以选择挂耳咖啡的你还是在风味期限内尽快的享用吧！
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2019-09-28 14:05:02
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