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说到咖啡，市场占有量最高的品牌自然是雀巢啦，包括学校教育超市里卖的最多的咖啡品牌也是它啦。于是我在喝遍了超市雀巢各种类型的速溶咖啡后，终于将目光投向了网购（邪恶的魔爪）。
说实话，如果说喝遍了各类速溶咖啡，就是对咖啡有所了解，那确实不太现实。因为较为低端的速溶咖啡，大多是是咖啡风味粉+咖啡因+其他的组合，而大部分速溶都不能体现咖啡的风味特点。
虽然说新鲜调制的咖啡，会比速溶好喝很多。然而，要争取起床洗漱出门时间争取在十分钟以内，显然还是速溶咖啡比较简便，而且在图书馆也没有更合适的泡咖啡条件。
严重警告：不许歧视速溶咖啡！！！
你以为咖啡的制作方式是这样的
法式滤压壶
（最简便的方法之一）
是这样的
手冲咖啡壶
（跟茶壶其实比较像）
是这样的
虹吸壶
（你确定它不是化学仪器吗）
是这样的
越南壶
（一直没弄明白越南壶和法式壶的区别）
还是这样的
摩卡壶
（我才是真正的茶壶！）
不，其实我们都不需要，我们只需要一个保温杯（或普通的杯子）即可，像是这种
国庆节大卖淘宝保温杯们
（这些标语也是令人蛮无语的）
撕开条带装，倒入保温杯，加入热水，简单粗暴！（当然，你也可以直接泡在杯盖里豪气一口闷，或是整包直接倒入嘴中拿水一口灌下，毕竟这也是我常干的事）
只需一分钟（你就会跟我一样爱上介款游戏，划掉），你就能得到一杯香气腾腾，好喝又提神的咖啡，为你的学习添油加醋、添砖加瓦！
所以并不是我不喝其他形式的咖啡哦，毕竟图书馆和教室不像办公场所，可以带着精致的茶杯慢悠悠地泡上一杯挂耳式咖啡，虽然香气四溢，逼格满满。
那么接下来就进入正文吧。
1.引言
天猫的雀巢官方旗舰店速溶咖啡的种类其实不多，只有六种，分别是：
（1）1+2系列咖啡
（2）馆藏系列咖啡
（3）醇品及咖啡伴侣
（4）瑞士进口黑咖啡
（5）马来西亚白咖啡
（6）浓臻交响咖啡
为了使各位观众直观地有所了解，县在此贴出本文核心内容：
单条价格：
醇品（单条价格小于1元）
<1+2系列咖啡（单条价格稍高于1元）
<浓臻交响咖啡（单条价格低于1.5元）
<马来西亚白咖啡（单条价格小于3元）
<馆藏系列咖啡（单条价格大于3元）
<瑞士进口黑咖啡（100元不到一罐）
提神效果（带有主观评价）：
1+2系列咖啡（特浓除外）
≈浓臻交响咖啡
≈马来西亚白咖啡
<馆藏系列咖啡
<1+2系列咖啡（特浓）
<醇品
≈瑞士进口黑咖啡
好喝程度（带有强烈主观评价，仅供参考）：
醇品
<1+2系列咖啡
<浓臻交响咖啡
≈马来西亚白咖啡
≈馆藏系列咖啡
<瑞士进口黑咖啡（100元不到一罐）
注1：由于1+2系列以及馆藏系列带有较多品种，因此以上只是个人的一个总体评价，口味以及偏好可能因个人有所差异，因而仅供参考。例如有些同学认为1+2系列的奶香味也是蛮提神的。
注2：个人认为好不好喝可能确实与产品的单价有所联系，比如醇品虽然提神效果不错，但是真的很苦，即使是倒入牛奶里也感觉不是很好喝（尤其是干吃难以下咽，原谅我还是太弱了）
（这张图你是不是在什么地方贴过？）
2.1+2系列咖啡
雀巢入门级的大众饮品，估计也是超市里销量最大的，而且极为便宜，估计绝大多数人都喝过至少一至两种，其共有四种类型，分别是奶香、原味、特浓与无糖。其中无糖属于单独的一种特殊口味，而奶香、原味、特浓是一个系列，从特浓至原味，再至奶香，咖啡浓度依次递减，奶味程度依次上升。如下图所示：
2.1奶香
奶香与原味估计是1+2系列中受众最广的咖啡了，咖啡的奶味程度相较于其他两种较高，甜度微甜，几乎无苦味，在口味上应该绝大多数人都可以接受。
其标语为“浓郁奶香，口感丝滑”，但实际上奶香并不浓郁，应该说1+2系列的咖啡香气都不如馆藏系列咖啡来得浓郁；而口感略微稀薄，不够醇厚；至于提神效果对本人来说几乎没有（于是乎，偶尔晚上回到寝室还会冲上一杯）。
雀巢咖啡的入门饮品，本人的雀巢咖啡之路便从奶香开始！
2.2原味
雀巢1+2系列中的经典，与奶香相比其味道更显得正宗一些（事实上我一直觉得奶香就是咖啡味的奶茶）。
在口感上与奶香相比差别不大；由于咖啡浓度的提升，因而口味微苦（好吧，是微微微微苦）；甜度上没有明显的下降，虽然可能会受苦味影响；提升效果稍大于奶香（事实上提神效果是不是“稍大于”我也不太清楚，毕竟都没啥作用，在灌下一包后该犯困还是犯困）。
这是我在雀巢中喝得最多的种类啦，心动不如行动哦！
3.3特浓
咖啡浓度的显着提升（毕竟写了“特浓两个字”），开始向“正式咖啡”进军。
由于相对较苦，奶度于甜度均有较大程度的下降，其受众显然不及于上述两者；提神效果略可（在我购买罐装咖啡前，是我熬夜必备的常客之一）。
所以朋友们，在你向冻干纯咖啡进军前不如先来常常这一款吧！
3.4无糖
无糖是1+2系列的另类，零蔗糖添加，理论上其受众面应该是最小的（虽然商品评价好评如潮）。
由于其不含蔗糖，因而口味如白开水（事实上我觉得比白开水还难喝，毕竟我是甜党）；甜度为零，因而事实上本人喝不出过多的奶味；而提神效果相对一般（这个类型我喝得不多，所以判断可能不是特别准）。
曾经请几个朋友品尝过，与我类似，对毫无甜度的此类咖啡不怎么感冒，或许你可以试试。
3.馆藏系列咖啡
馆藏系列是1+2系列的进阶版，价格相对后者较高（超越了纯牛奶的单价），其自推出以来市场销量虽然不如1+2系列，但是仍处于上升趋势（我一直觉得1+2系列渐露疲态，而我在买过馆藏系列后也就不怎么买1+2系列了）。其与1+2系列相同，共分为4种类型，分别是：卡布基诺、摩卡、拿铁与白咖啡。
馆藏系列与1+2系列的对比，口感上有有着较为显着的提升，更为醇厚一些，而1+2系列更觉得“寡淡如水”。
我曾与星巴克同类型的咖啡进行过对比，就我个人口味而言，除去环境氛围、咖啡外观等外在要素外（毕竟自己泡咖啡是不可能在表面雕出一个爱心的），但从味道来讲差距并不是十分明显。
就目前而言，我的柜子里储量比较大的还是馆藏系列（虽然并不是喝得最多的）。
以下是各类型咖啡配料对比
3.1卡布基诺
卡布基诺的特点之一是其有奶泡（虽然并没有咖啡店里泡出来的那么多，好吧，其实比较少），不知道能不能作为一个特色。由于多了一包可可粉（随个人喜好添加），因而配料表也是双份的，与其他三种不同：
从味道上来说，是四种咖啡中较为综合的，甜度稍低，没有显着特点（奶泡难道不是特点吗？答曰：华而不实）。
事实上，馆藏系列的四种咖啡在口味上的区分度并没有1+2系列那么明显，因而如果你喜欢其中一种，那么不妨尝试一下另外的三种。
3.2拿铁
拿铁的香气极为明显（是四种类型种香气最为浓郁的）；其与卡布奇诺类似，甜度与苦度适中，而其最大的特点在于奶味较浓（因而我时常拿冻干咖啡倒上牛奶冒充拿铁），此点可以从其配料表中见：
我国规定配料按含量多少从前至后排序，可以看到的是乳粉的含量相当之高，这与其他三种类型以植脂末为首有着较大差异。
顺便一提的是，包装上的图片确实是仅供参考，话说我从未尝试也无法在咖啡表面画出一个漂亮的爱心来……其他三种类型的咖啡包装图片同理。
3.3摩卡
摩卡的特点自然是它加了一定量的可可粉啦，从配料表上可观是≥4.7%。因而在味道上其为略苦于其他三种，但不是特别明显。
有同学想问可可粉是什么味道（说白了就是巧克力味），在这里给一个简单的小推荐：
这玩意儿的口味就是纯可可味（这里写的是热巧克力味），另外的一种推荐是大家都知道的“阿华田”，其可可含量大约在10%，有兴趣的同学可以在路边摊买个盒装的品尝一下。
3.4白咖啡
白咖啡类型更像是1+2系列奶香的加强版（加价不加量，哼），咖啡的苦酸度较低，奶味较高，甜度也较高。总体评价是喝起来比较舒适吧。
另外白咖啡其实泡出来并不是白的哦（笑哭），它在颜色上与其他的咖啡并没有显着的差异，所以也可以作为不错的馆藏系列入门饮品（所以为什么不把它放在3.1的位置）。
4.雀巢醇品
4.1醇品
雀巢速溶咖啡系列中最为廉价的一种。由于是中度烘焙，因而其酸苦度相对较高（事实上苦味已经掩盖了酸味）。在个人看来，其苦味属于无法遮掩类型，即加入适量奶粉或牛奶并无法调适苦味。此外，醇品香气较低，咖啡色泽偏黑，无沫。
醇品，即纯品，味道类似于咖啡豆直接泡水，简单粗暴，其介绍正是如此：
好的嘛，“制作过程只适用咖啡豆和水”，够直接，我欣赏。
我曾在图书馆见一仁兄打水归来，随后径直撕开两包醇品倒入保温杯，毫不做作，令人钦佩！
4.2咖啡伴侣
说到醇品就不得不提咖啡伴侣，比较优雅的翻译，其介绍如下：
咖啡伴侣其实可以理解为调味剂，可以调节口感和味道，但是由于植脂末的存在（不仅仅是咖啡伴侣，速溶咖啡里含量通常也排在第一），代表着热量的急剧增加以及大量脂肪酸摄入。
所以植脂末是什么呢？其主要成分通常为：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。
通常来说，奶茶里常添加此类添加剂，添加之后感受与牛奶类似（所以加点纯牛奶口感也是类似的，而且更健康）。
其实速溶咖啡被认为低端（这是强烈歧视！！！）和不健康的原因很大一部分就在于植脂末的存在啦。
5.瑞士进口黑咖啡
天猫雀巢咖啡中的王者，不仅仅是口感，更在于其价格。其共分为三种类型：原味、浓郁与柔和。鉴于这玩意儿喝得比较慢，所以我没能将三种都喝遍，只品尝过浓郁与柔和。
三种类型采用的都是阿拉比卡咖啡豆（与馆藏系列相同），而1+2系列使用的是罗布斯塔咖啡豆。这里简单普及一下咖啡豆的划分：
咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica）。世界上主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯塔，利伯瑞卡由于产量不多或品质不佳，而常被忽略。
阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。
而类型有所不同的原因便在于其烘焙程序有所不同：通常而言，烘焙深度越生，其焦香程度越高，酸度越低。
通常在买咖啡豆时，个人会偏向于香度浓郁、酸度较低的咖啡豆，比如曼特宁等，对带有一定酸度的蓝山咖啡豆就感官一般般啦（至少无论是口嚼还是泡纯咖啡都是如此）。
因而这三种类型的黑咖啡可供个人喜好选择。
温馨提示：因为浓度较高且为罐装的原因，每次冲饮时不要加太多了，不然可能会咖啡因摄入过量，简单的反应便是胸闷心慌（自我感觉心跳加速，虽然测出来不怎么明显……）
可添加牛奶、奶粉或方糖等作为搭配，最近我的选择是下图，感觉非常好喝：
6.浓臻交响
浓臻交响的特点正如其描述的，较为香浓（跟奶香相比还是比较显着的），其味较甜，奶味较重，咖啡味稍淡于原味；没有显着的提神效果（略强于1+2系列奶香与原味）。
在我看来，这个类型的咖啡似乎更适合作为早餐或是聚餐时的饮品，极少时会将其作为早餐饮品（食堂的豆浆便宜又好喝呀）。
总的来说，口味适合人群较为广泛吧，价格也较为适中，物美价廉。
7.马来西亚白咖啡
名称间接明了，其属于白咖啡，也就是前文中提到的利伯瑞卡（Liberica）咖啡豆。其特点在于咖啡的苦酸味与咖啡因含量相对较低（在上述产品中，除了醇品和黑咖啡外的其他类型，咖啡因含量都不高）。
马来西亚白咖啡的口感较为柔和，丝滑但不浓烈（说白了就是不浓，原谅我这么广告化的用词），味道与馆藏系列的臻享白咖啡类似。
榛果和原味两种类型的差距并不大，唯一的缺点是包装并没有小盒的（一大袋15条），价格会稍高一些。
通常我用来作为下午茶（虽然我在下午时刻一般无法优先品尝，通常草草了事），形象上充满了立顿奶茶的感觉。
8.总结
六种类型的速溶咖啡都评价完啦，不知你喜欢哪一种呢？虽然近来为了养生本人极大地减少了喝咖啡的频率（已加入花茶枸杞党），但是偶尔开心的时候喝上一杯还是能够给不错的心情锦上添花哒。
END
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2019-09-30 14:51:19
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