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说到星巴克咖啡，大家是不是从能第一时间想到美式咖啡呢？作为星巴克最经典，也是全球咖啡店中名气最大的产品，许多小伙伴在第一次去星巴克的时候都会选择来一杯美式，然后喝上一口：“啊！好苦啊！”
美式咖啡其实是一款深烘焙咖啡在研磨成极细颗粒后，在咖啡机增压高温下，快速萃取出一杯浓度极高的意式浓缩咖啡液，然后根据浓缩咖啡液味道的表现，加入合适量的清水进行稀释后，就是美式咖啡。
热美式咖啡的特点在于味道取决于意式浓缩咖啡豆本身的味道以及烘焙程度。通常星巴克使用的是深度烘焙意式浓缩拼配咖啡豆，味道有点像黑可可、焦糖。
虽然一直以来星巴克没有公开其门店意式拼配豆是采用什么产区的咖啡豆，但是根据味道的表现，前街咖啡推测当中以巴西咖啡豆为主调。巴西是最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，其本身的价格低，同时具有坚果、可可、焦糖等风味特点。经过深度烘焙后，能表现出浓郁香醇的咖啡风味。
前街咖啡目前出售的意式拼配咖啡豆中，「精品拼配咖啡豆」（70%巴西阿拉比卡咖啡豆+3成哥伦比亚咖啡豆）制作出来的美式咖啡风味表现与星巴克美式咖啡接近。但由于烘焙程度没有星巴克的深，所以味道上会更加干净清爽，合适萃取下可以表现出烤坚果、黑可可以及焦糖的风味。
除了美式咖啡，拿铁咖啡也是星巴克的热销产品哦，也是值得大家去尝试的。与美式咖啡一样，拿铁咖啡的制作也是需要用到意式浓缩咖啡。
将牛奶加热并打发出细腻的奶泡后与浓缩咖啡融合，不仅能降低咖啡的苦味，细腻绵密的奶泡为咖啡口感增加的层次，牛奶中的乳脂也提升了咖啡的馥郁感。
冰拿铁咖啡则是没有奶泡，但是冰牛奶本身的浓郁搭配浓缩咖啡豆，清爽又顺滑，非常适合不喜欢咖啡太苦的小伙伴。无论是冷还是热 ，星巴克还提供着脱脂牛奶/植物奶的选择，进步满足顾客对饮品定制的需求。
如果想要更清晰喝到咖啡豆本身特有的产区风味，前街咖啡推荐大家品尝星巴克的冷萃咖啡。相比起意式浓缩咖啡在机器高温增压快速萃取，冷萃咖啡是一款需要经过12小时以上，用冷水低温长时间萃取出来的咖啡液。
由于咖啡中的让人感到不愉悦的物质需要热分子的带动下才能有效释放，因此低温萃取的冷萃咖啡液往往会少了苦涩的味道。同时因为长时间浸泡，咖啡中的一些酸甜、让人愉悦的物质会萃取更充分，因此冷萃咖啡口感会更加饱满顺滑～
冷萃咖啡的制作，在家也能轻松完成哦！大家可以在前街咖啡旗舰店下单新鲜烘焙咖啡豆（推荐大家品尝埃塞俄比亚花魁咖啡，有着饱满的酸甜莓果汁感；或者洪都拉斯的雪莉咖啡豆，星巴克酒桶咖啡同款！有着威士忌酒香以及香草奶油的味道）
然后准备一个咖啡研磨器具（最好是现磨现做，也可以备注冷萃磨粉）～将30g的咖啡豆研磨成中细程度/细砂糖大小的咖啡粉，然后放入能密封的干净容器中，以1:10的比例加入300g的水，然后密封放入冰箱冷藏萃取8-12小时。萃取完成将咖啡渣过滤掉就可以直接饮用了！如果觉得浓就适量加入水/冰块即可。
以上说的星巴克咖啡产品都十分适合女生品尝～如果喝女孩子去星巴克，可以先询问一下对方的口味喜好/对食物的禁忌～如果没有要求有担心女孩子不喜欢苦味咖啡，选择拿铁咖啡准没错啦！
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2023-01-31 15:26:54
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