你了解咖啡是如何命名的吗|带你了解咖啡命名的方式

咖啡在现今社会是人们常饮用的饮料了，咖啡在全球也是仅此于石油的交易品，在国外咖啡是一种非常普遍的饮品，国内也是在经济不断发展的今天发展着自己的咖啡文化。在今天，精品咖啡几乎可以说是咖啡馆的主要卖点了（只卖意式咖啡的我敬你是汉子），越来越多的咖啡馆以精品咖啡为核心，售卖着各国不同产地的咖啡。

　　那么咖啡豆一般都是以什么来命名的你又了解过吗？你随口能说出来的精品咖啡名字或许你都没有深究它背后的原因吧！不如来了解下咖啡豆的命名方式吧！

　　以山脉命名的咖啡：

　　蓝山（Blue Mountain）：蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部  乞力马扎罗（Kilimanjaro）：位于坦桑尼亚东部及东北部的圆锥状火山。

　　以国家命名的咖啡：

　　巴西（Brazil）：巴西精品咖啡协会（BSCA） 哥伦比亚（Columbia）哥伦比亚咖啡生产者协会（FNC）

　　埃塞俄比亚（Ethiopia）：埃塞俄比亚商品交易所( ECL )

　　以产区命名的咖啡：

　　耶加雪菲（Yirgacheffe）：耶加雪菲是西达摩省里的一个镇，因为风味独特而被单独独立出来的

　　以品种命名的咖啡：

　　瑰夏（Geisha）：例如哥伦比亚瑰夏（Geisha Columbia）、巴拿马瑰夏（Geisha Panama）

　　波旁（Bourbon）：波旁分为三种都是以品种命名。

　　黄波旁（Yellow Bourbon）一般的咖啡果实成熟后都是红色的，但黄波旁成熟后呈橘黄色，并非是普遍的红色也因此命名为黄波旁

　　红波旁（Red Bourbon）咖啡树开花结果后，咖啡果实的颜色变化由绿色转为成熟的暗红色

　　粉红波旁（Pink Bourbon）是由红波旁和黄波旁混种而成，咖啡樱桃成熟后是浪漫的粉红色，该品种十分的稀有。由于咖啡果实的颜色是由花粉粒中的隐性基因所决定，导致咖啡树果实颜色的不稳定。

　　以港口命名的咖啡：

　　摩卡（Mocha）：此为也门（Yirgacheffe）的一个咖啡出口港口  山多士（Santos）：此为巴西（Brazil）的一个出口港口

　　以公司命名的咖啡：

　　90公司（Ninety Plus）：这是美国的一家咖啡公司，这样的命名方式较少，如90＋烛芒（90+SNNP），并非是杯测分数达到90分，指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。

　　以名族命名的咖啡：

　　曼特宁是印度尼西亚“曼代宁mandheling”民族的音误。在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：“mandheling”。战后日本兵回忆起在印度尼西亚喝过的“曼特宁”。于是托印度尼西亚咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来。

　　以翻译命名的咖啡：

　　卡布奇诺（Cappuccino）：原意指的是天主教卡布奇教会教士身穿披风上的帽子，因为有人说咖啡上的奶泡形似教士披风的帽子，也有人说是颜色的彼此相似，后来慢慢的就形成了咖啡的名字。

　　拿铁（Latte）：在意大利语中，Latte就是牛奶的意思，如果你在意大利点一杯Latte，你就会得到一杯牛奶；除非你点的是“Coffee Latte”你才会得到一杯拿铁咖啡。

　　摩卡（Mocha）：这款是意式咖啡中的一种，是由浓缩咖啡、巧克力、奶油、牛奶混合而成的咖啡。