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在户外旅行或游玩时，突然想喝杯咖啡提提神，增加活力怎么办？今天“前街咖啡”就给您演示一下最快速、最简单的咖啡制作方法😀😀。
首先，准备一瓶矿泉水（矿泉水一般都会带的哦），喝掉2/3，只保留1/3的量。
然后取一条速溶，直接加入矿泉水中。
然后轻轻晃动瓶子，摇均匀，30秒即可！（速溶性非常好！）
卖相虽然不好，但是丝毫不影响其美味的口感哦！在户外艰苦的条件下，能享受这样一杯咖啡，绝对是很幸福的哦😊😀！
夏日神仙水，不得不说我冰咖啡肯定也是可以排上名字的，毕竟能提神又冰爽的咖啡，是很多人都不能抗拒的。
冰咖啡的兴起是在100多年前的美国，因为咖啡夏季属于热饮，所以一直不受欢迎。有商家为了能促进夏季咖啡的销售，大肆宣传冰咖啡，就这样冰咖啡逐渐走入了人们的生活中。
还记得《罗马假日》里面格里高利·派克扮演的新闻记者点了一杯“Cold coffee”吗？这里就是冰咖啡走入人们生活的一个好的记录。
现在越来越多的喜欢冰咖啡了，可以说每年夏天都是冰咖啡的品饮季节。
越来越多的人会在炎热的天气里给自己制作一杯清凉的冰咖啡，但是你知道吗，冰咖啡真的不是简单的咖啡里面加冰块。
冲泡方式
如果你是现磨冲泡，那么采用冰滴这种低温而缓慢的萃取方式不失为一种美味咖啡的萃取方式。
你也可以采用日式冰咖啡的冲泡方式，将冰块提前放在咖啡滤壶里面，然后做手冲咖啡，让萃取的咖啡液体流经冰块，并融合为一体。
还有一种美式冰咖啡，那就是提前冲泡好一杯浓缩咖啡，将浓缩咖啡直接导入盛有冰水的杯子里，这样做出来的冰咖啡会更加的清冽美味。
烘焙程度
一般来说，如果温度低，人们对甜、苦的敏感度就会下降，对酸味的敏感度会上升，如果考虑到味觉上面的变化，制作冰咖啡的时候选择用烘焙程度较高的咖啡豆会更好喔，这样就可以弱化酸味，强化苦味。
咖啡豆选择
前面说过低温会降低人们对酸味的敏感度，所以需要选择烘焙程度较高的咖啡，其实在咖啡豆的选择方面也可以选择苦度较高的咖啡豆，比如罗布斯塔咖啡豆，或者某些产区的豆子。
冰咖啡和热咖啡做出来可以说是两种完全不同的风味，冰咖啡因为其温度低，所以一般来说风味持续的时间会比较长，如果放到冰箱中冷藏，还能保持几个小时风味不变。
END
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2019-10-02 16:23:52
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