坦桑尼亚 PB圆豆 姆博齐CUP处理厂 水洗处理 波旁种，肯特

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• 坦桑尼亚 姆博齐 CUP处理厂 圆豆

  　　

  　　产区：Mbozi District， Songwe Region

  　　

  　　品种：Bourbon波旁，Kent 肯特

  　　

  　　海拔：1500~1900公尺

  　　

  　　处理法：水洗处理法

  　　

  　　土壤：黏土矿物

  　　

  　　烘焙度：浅度

  　　

  　　采收：人工采收

  　　

  　　风味叙述：柠檬，红茶，覆盆子。

  　　

  　　坦桑尼亚的咖啡豆具有非凡的品质。重要的产区在北部接近肯亚的山区，咖啡小农种植咖啡占用85%，当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间，其咖啡风味有别于临国衣索比亚合和肯亚个性，他具有两国特色，厚实度body佳又兼具水果花香香气，是值得一试咖啡。

  　　

  　　咖啡属于双子叶植物，一般而言一颗咖啡樱桃果实中正常会有一对(即两瓣)的咖啡种子，也就是我们所称的咖啡豆。

  　　

  　　相对于平豆(pairofflat-sidedbeans)，又称caracol或caracolillo的圆豆，其西班牙语意为小蜗牛；

  　　

  　　圆豆的产出，植物学理上，据称是因为授粉不均(阿拉比卡咖啡种属于自花授粉的植物，若一朵咖啡花只有一个子房，或仅其一子房有成功授粉，就只能产生一颗种子)，或生长过程中营养不均(通常较易发生在生长于咖啡树欉末端的咖啡果实)，养份仅被其中一瓣子叶吸收，仅有获得养分继续成长的子叶长成单独一颗椭圆小粒卵型的咖啡种子，因而有了圆豆之名。

  　　

  　　正常来说，咖啡植株产出圆豆的比例约为3到5%，相对产量是较为稀少的，也因为形状大小与一般正常的咖啡(平)豆有所落差，借由网目过筛，圆豆常被另外独立分级挑出销售。