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咖啡雕花顾名思义，就是用咖啡拉花针，多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。而且现在的雕花已经不再是以前单调的咖啡色和白色，咖啡师们巧妙地把食用色素应用里面，让咖啡雕花更加多姿多彩。
漩涡
做法：
1.首先找一个注入点，以画圈的方式注入奶泡与咖啡的融合，牛奶的流量稍小。
2.当咖啡与奶泡融合至七成满后，用勺子在中心放上一层较厚的奶泡。
3.向中间白奶泡圆中继续注入奶泡至十成满。
4.用巧克力酱在咖啡上画一条水平和垂直的直线。
5.画条线把咖啡的面分为8份。
6.用雕花棒由中心向外画螺旋状直至杯壁。
用巧克力酱做出简易咖啡雕花视频
卡布奇诺之巧克力酱雕花——情网
做法：
1.首先找一个注入点，以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合，牛奶的流量稍小， 注入至咖啡杯的七成满时，立即在中间加大流量，使中间散开呈一个白色的圆面。
2.用巧克力酱在咖啡奶泡上画线，要均匀且不可过粗，以免过重的巧克力沉入杯底。
3.用巧克力酱在奶泡面由中心向外旋转画圈。
4.用雕花棒从中心分别向“12点钟”方向，“三点钟”方向，“6点钟”方向，“9点钟”方向画直线。
5.用雕花棒在已画好的四条线的中间以同样的方法向外画线。
6.用雕花棒在8条线的中间，以相反的方向由外向中心画线。
7.在中心点上一滴巧克力酱即可。
咖啡与牛奶的分段口味，加上漂亮的巧克力雕花，不论是味道或是外观，都是那么的让人爱不释手。制作方法也简单易学，特别适合爱好花式咖啡的初学者。
END
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2019-10-03 12:18:15
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