爱尔兰咖啡是怎样制作出来的|爱尔兰咖啡要怎么喝才好喝？

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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爱尔兰咖啡又称“情人的眼泪”，可以说是世界上最受欢迎的一款饮品了。它结合了咖啡的浓郁以及威士忌的醇厚，香浓热烈，风味独特。

　　下面就让我们一起来学习如何制作经典款爱尔兰咖啡吧！

　　制作方法

　　第一步：加热杯子，热水停留30秒，确保整个杯子都被加热。

　　常见的爱尔兰咖啡杯子是有脚的，有些地方会使用带杯耳的，比如London dock glass 或是不带杯耳的郁金香形状的杯子。

　　第二步：加一汤匙红糖：红糖相较于白糖，有足够甜度防止奶油下沉，其中的糖蜜能带出威士忌的口感，颜色也非常好看。

　　第三步：倒入咖啡至一半，使用汤匙充分溶解红糖。推荐口味：中度及高度烘焙的咖啡豆，但你可以选择任何你喜欢的口味。

　　第四步: 加入35ml-45ml的爱尔兰威士忌，大约1.5盎司，搅拌均匀。注意：必须是爱尔兰威士忌哦，推荐布什米尔（Bushmills）/ 尊美醇（Jameson）。也可以使用百利甜酒（Baileys)，非常适合女士饮用。

　　第五步：放上轻打的奶油，一定要快！奶油打发非常讲究：如果太稠，你就只喝得到奶油了，但是又不能太稀，这会让奶油和咖啡混在一起。

　　怎样判断一杯爱尔兰咖啡的好坏呢？

　　最重要的就是咖啡上的奶油不下沉，不混凝入咖啡。诀窍就是可以用温的汤匙背面加入奶油，它就能完美地漂浮在最上层了。

　　第六步：撒上巧克力碎。

　　现在，你可以享用完美的爱尔兰咖啡了！记住，千万不能用汤匙去搅拌奶油哦！

　　如何品尝

　　爱尔兰咖啡的品鉴是要慢慢的品鉴，感受咖啡带来的层次感，制作好后要稍微的放置一段时间，避免烫伤。

　　爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。　

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2019-10-04 12:08:50

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