了解什么是法式咖啡吗|探究法国人最爱喝的咖啡是哪一种咖啡
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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“咖啡”一词发源于阿拉伯：????（qahwa），后传入土耳其成为欧洲语言中这一词的来源：khavé。法语中咖啡表达为：café，借鉴语意大利语：caffè，须注意的是“café”在法语中还可以指咖啡馆。
法国历史上各个流派的文学家和艺术家尤爱聚集在这些咖啡厅中谈论文学、艺术，通常一小杯咖啡，便足矣他们支撑一下午，所以法国咖啡厅总伴随着“文艺”一词出现。
法国的咖啡厅还有一个显着的特点，它们座位的朝向都是对着街道的，人们可以坐在椅子上，边品咖啡、边聊天、边悠闲地欣赏街景。
不仅如此，在各个公司、大学、学生宿舍里面也设有自动咖啡贩卖机，只需0.5欧即可。这里需要提及的是，法国人是从来不午休的，所以他们的午餐吃得很随意便捷，自带三明治或沙拉，饭后再来一杯香浓咖啡，下午便又活力满满。从这一点看来，咖啡对于法国人是不可或缺的。
说到法国的波尔多市，大家立刻会想到享誉世界的法国波尔多葡萄酒，但和波尔多有着密切联系的还有咖啡，在波尔多市里散布着精致小巧的咖啡焙烧店，生产加工出优质的咖啡豆。要注意咯，法国不种植咖啡，只生产咖啡，所有生的咖啡豆都是绿色的，所以法语中生咖啡、绿咖啡的表达都为：café vert。
其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文就是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。
所以顾名思义，欧蕾咖啡（café au lait），也就是牛奶咖啡的意思，可是，往咖啡里加奶不是很正常的事情么，我们一般喝拿铁也会加奶啊。
在法国，欧蕾咖啡这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配面包，就是简单而满足的一餐。如果拿铁喝腻了的话，不如下次来一杯浓郁的法式欧蕾咖啡，感受牛奶和咖啡碰撞出的独特自由气息~
法国欧蕾咖啡
法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
在法国旅游，想寻找历史遗迹、文化地标并不难，也许身边其貌不扬的小咖啡馆就曾经是名人们经常光顾的地方。徜徉在巴黎的”名人咖啡馆"之间，法国辉煌的文化、艺术与历史似乎触手可及。
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2019-10-04 12:52:47
