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前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 哥伦比亚蕙兰产区小农种植处理水洗粉波旁精选微批次咖啡
粉波旁最早发现于哥伦比亚蕙兰省的 Palestine 镇，目前也主要种植在哥伦比亚蕙兰地区，粉波旁是黄波旁与红波旁的自然杂交品种，其中黄波旁和红波旁属于显性基因表达的显性性状，繁殖稳定性较强，而二者杂交出来的新品种粉波旁则属于隐性基因表达的隐性性状，杂交繁殖产生的后代极易出现性状分离。
并且，咖啡树依靠花粉进行有性繁殖，其他显性性状树种极容易为粉波旁授粉，从而严重影响到下一季的开花结果。这就是黄波旁和红波旁较为普遍，而较少看到粉波旁的最主要原因。
说到这，可能有人就要问了：“这么说粉波旁喝了今年就没明年？”其实，并不是这样，一来，黄波旁和红波旁自然杂交产生粉波旁的步伐不会停止；二来，几乎所有的 Arabica 咖啡都自花授粉，也就是说待授粉的咖啡花和花粉可能来自同一株植物，甚至同一朵花，这极大地提高了隐性性状表达的稳定性。因此，在种植粉波旁时，为避免其他品种的基因污染，一个相对独立的种植环境非常必要。
关于粉波旁的基因还有另一个说法，有研究发现粉波旁是由哥伦比亚（Colombia）与卡杜拉（Caturra）自然杂交产生，Caturra 是 Bourbon 的优秀变种，而 Colombia 作为哥国重点推广种植的咖啡树种，由于其携带了部分罗布斯塔基因，它的优势明显，高产并具备抗叶锈病的能力，缺憾的是在风味上表现平庸及缺乏细腻的酸甜。
不可否认，品种基因固然重要，可是说到底咖啡还是农作物，它的高品质是源自地理环境、品种、种植维护与采收处理环节等诸多因素的结合，恰巧粉波旁是幸运的。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥伦比亚蕙兰产区小农种植处理水洗粉波旁精选微批次咖啡
产地. San Adolfo , Acevedo , Huila , Colombia
处理厂. a group of small producers
海拔. 1,700 - 1,800 Meters
豆种. Pink Bourbon / 粉波旁种
处理方式. Fully Washed / 水洗
采收处理时间. 2018 / 2019
烘焙度. Light / 浅烘焙
END
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2025-06-27 17:32:01
