云南醉春花一中国云南普洱孟连双重发酵处理法精品咖啡豆

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-31 网友点评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

在中国，就有这么一片最优质的珍稀阿拉比卡咖啡种植地——云南省普洱市。

　　【2018年的云南生豆大赛，来自云南省普洱市孟连县的两支“日晒处理法生豆”，分别以85.26和84.93，获得状元和榜眼；值得一提的是，2017年的冠亚、军，也来自同一片咖啡产区。】

　　这片盛产顶级咖啡的种植地，有着得天独厚的自然条件：1000米至1600米的高海拔，充足的阳光照射，充沛的年降水量，理想的温度环境及巨大的昼夜温差，恰到好处的湿度——都为这杯咖啡，莓果般诱人的香气、柑橘般明亮的酸度、焦糖般厚重的甜感，奠定了基础。

　　这是万千咖农们梦寐以求的精品咖啡种植地。

　　云南的咖啡种植已经有长达三十多年的历史，正是一代又一代的咖啡人不断优化品种、改良采摘模式细化处理工艺，才能有今天颇具成效的成绩。

　　作为一款中国的咖啡，云南咖啡一直是在精品咖啡里面是有争议的存在。云南作为中国境内的最大咖啡种植地区，曾经的粗放种植经营，以及旅游营销需求，大量未达水准或者以次充好的云南咖啡充斥市场。但随着越来越多从业者的努力，云南咖啡的品质得到明显的提升。咖啡的口味也越来越能体现出云南口味咖啡的特色。

　　双重发酵日晒：传统的日晒是将豆子铺在地上，这样泥土和细菌就可能会影响到豆子的品质且生豆翻滚的同时容易过度发酵或者产生霉菌。所以在日晒发酵过后将豆子装入透明袋，在隔绝空气的状态下进行再次发酵。

　　云南醉春花

　　基本信息：

　　1.产地：云南普洱孟连

　　2.种植海拔：1300m~1600m

　　3.烘焙度：中深烘焙

　　4.处理方法：双重发酵日晒

　　5.风味：黄色水果，茶韵，奶油顺滑口感

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-10-14 09:14:31

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。