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今天，请我们清新怡人的夏妆少女“埃塞俄比亚 西达摩 欧罗蜜亚”闪亮登场~
这位美少女，听它的名字就知道来自埃塞俄比亚。那里是一个被太阳晒黑的国度，有原始部落和神秘的唇盘族；有奇异的Dallos地区和世界第八大奇迹的独石教堂；还有人迹罕至的Erta Ale活火山……那里不仅是人类的起源地，同样也是人类开始品尝第一杯咖啡的地方。无论是作为一种植物还是一种传统饮品，咖啡的故乡都可追溯至埃塞俄比亚。数百年来，埃塞俄比亚贡献了一批世界上最受好评的单一产地优质咖啡豆。
埃塞俄比亚拥有三大顶级咖啡产区，包括耶加雪菲（Yirgacheffee）、西达摩（Sidamo）哈拉尔（Harrar）。每个咖啡产区都生产出风味截然不同的咖啡，并达到了“专业级”的品质标准。
西达摩位于埃塞俄比亚南部，海拔1400-2200米，临近肯尼亚。境内高耸山脉，高地、高原、平谷和平原、地形多样化。地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近2米，表层土壤呈现深褐色或者棕色。该地最大的优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根作为肥料。所以，西达摩的咖啡豆均通过有机认证。
欧罗蜜亚采用水洗处理呈浅绿色，豆粒不大，长椭圆形，果实饱满，平均质量好。水洗欧罗蜜亚风味更加干净清幽，有高级香槟中才可以感受到的清爽的酸和优雅的甜，相较于日晒则有更为突出的坚果果实香，橙橘类酸质，可可香的悠长余韵等香气和风味的高均衡度。
产品信息：西达摩 欧罗蜜亚
产地：埃塞俄比亚
等级：G1
品种：传家宝 Heirlooms
海拔：1950-2300米
地理区域：西达摩 Sidamo
处理方式：水洗 Washed
END
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2019-10-21 14:50:35
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