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乌干达是非洲不靠海的内陆国，横跨赤道，东邻肯尼亚，南接坦桑尼亚和卢旺达，西接刚果（金），北连南苏丹，乌干达全境大部位于东非高原，多湖，平均海拔1000~1200米，有“高原水乡”之称，乌干达有着辽阔和壮丽，东非无与伦比的自然美景。
乌干达的咖啡种植历史，源自于一百多年前，最初乌干达从埃塞俄比亚开始引进咖啡。而后，乌干达被英国殖民，当地大面积种植罗布斯塔咖啡。
乌干达咖啡产区地图
咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇，全国有25%的人口都在从事咖啡行业，其中绝大部分都在农场种植咖啡（整个乌干达约有50万个咖啡农场）。在乌干达咖啡豆中，其中绝大部分豆子是罗布斯塔种，只有6%-15%是阿拉比卡种。
卡瓦合作社成立于1999年，位于肯尼亚的马查克斯县(Machakos)，距离首都奈洛比约64公里。年平均雨量为1500mm-1600mm，温度平均21~26度，土穰为火山灰土。主要产季为4月至6月，还有小产季约在9月，处理场每年平均产量约300,000公斤左右。同时合作社有通过公平贸易认证(FLO)的审核。
卡瓦处理场约有1351位成员，农民利用手工采摘咖啡樱桃，让咖啡品质较稳定。采收后的咖啡樱桃，会在当天送至处理场进行分类-红果、过度成熟、未成熟以及外来因素等瑕疵，处理厂采用干净的河水进行处理。再经由阳光干躁后再进行后续制程。
产品信息
乌干达卡瓦合作社玛丽芭日晒
国家：乌干达
产区：Kasese District
种植者：卡瓦合作社
海拔：1700-1900m
豆种：SL14
处理法：日晒
风味：芒果、红酒、苹果
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2019-10-25 13:24:55
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