哥伦比亚咖啡豆产区 哥伦比亚咖啡特点 哥伦比亚咖啡怎么喝
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-30
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哥伦比亚咖啡评论倾向于认为它中等酒体，口感丰富，有柑橘般的酸度。哥伦比亚最好的高成长咖啡是典型的拉丁美洲温和的水果味，虽然不是那种几乎发酵的水果味。
该国种植了大量的农作物(2015年，哥伦比亚种植了全世界近10%的咖啡)，这意味着这些优质阿拉比卡咖啡豆也是市场上价格最具竞争力的品种之一，也是许多品牌混合咖啡的基础。
这些豆子如此常见的缺点是许多人会发现它们非常“温和”，因为它们已经习惯了这种味道。
海拔高度:海拔1200 - 2000米
阿拉比卡:波旁，Typica，卡图拉，塔比，哥伦比亚，马拉戈吉比，卡斯蒂略
收获季节:9月- 12月
处理加工:水洗，日晒
香气:甜(焦糖)，可可
口味:甜(果味)，柑橘味，坚果味(轻微)
醇厚度:中等
酸度:明亮,柠檬
哥伦比亚绿色咖啡种植
大多数标准的哥伦比亚咖啡是由相对较小的农场种植，然后由哥伦比亚咖啡联盟收集、湿加工(水洗)、研磨和出口。G
哥伦比亚的划船高度从海拔1200米到1800米不等，这为找到高品质的哥伦比亚咖啡提供了大量的机会。哥伦比亚咖啡通常是在露台上清洗和晒干的。
由于哥伦比亚的地理面积，收获季节因地区而异，大部分作物在9月至1月间收获，但也有部分作物在4月至8月间收获。持续的产量带来了更稳定的价格和不断供应的哥伦比亚绿咖啡到北美市场。
哥伦比亚有机咖啡一点也不罕见，市场上也有公平贸易和雨林联盟认证的哥伦比亚咖啡。
游击咖啡农
在2016年签署了一项和平协议之后，哥伦比亚革命武装力量游击队(FARC)的成员开始在Tecnicafe的咖啡科技园培训咖啡农和咖啡师。这群人占领了考卡，一个海拔2100米的地方，那里有丰富的火山土壤，是种植咖啡的绝佳条件。看看这些训练有素的退役士兵是如何种植和生产咖啡的，将是一件有趣的事情。
哥伦比亚咖啡种植区
哥伦比亚最着名的三种咖啡——麦德林咖啡、亚美尼亚咖啡和马尼扎莱斯咖啡——都是根据它们生长的地区命名的，为了简化大型咖啡合同的转让，它们经常一起销售。这些咖啡被简称为MAM。
考卡目前有9万5千公顷土地，由9万3千个家庭耕种。
哥伦比亚最好的咖啡之一是Medellin Supremo，其酸度可与牙买加蓝山咖啡相媲美。
其他来自哥伦比亚的咖啡包括委内瑞拉的Cucuta咖啡(通常通过马拉开波运输)，以及以低酸度着称的Bucaramanga咖啡品种。哥伦比亚一些最好的咖啡产自哥伦比亚南部的纳里诺咖啡种植区。
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2019-11-14 16:45:07
