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埃塞俄比亚利姆Seka Forest农场咖啡介绍利姆产区的咖啡好喝吗

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　　Seka Forest 农场

　　居住在周围地区的土着人主要来自奥罗莫族。他们在小块土地上种植咖啡，也从周围的森林中获取自然资源。该农场占地200公顷，位于Checka kebele的Oromiya地区。它位于国家美丽的天然林区之一，海拔从1855年到1958masl，年平均降雨量为700-1200毫米。

　　为了保持自然生态系统的完整，种植园在管理上非常小心。农场与周围的农民和谐地工作，共同的目标是互利。该种植园拥有自己的苗圃，可繁殖50万株优质幼苗。在苗圃层，咖啡豆被种植在一个塑料袋里，并在用草做成的树荫下接受水和有机肥料。把幼苗移栽到农场时，由于种植地的土壤是原始森林，所以不施肥。咖啡生长在自然生长的树荫下，种植园里有超过15种树种可以作为树荫树。

　　浆果采摘时，他们是大的，红色和多汁。只有从树上摘下来的红樱桃。在咖啡加工前要格外小心避免发酵。因此，采摘的红樱桃在采摘后的4小时内会在特别准备的花坛上撒上薄薄的一层。樱桃在阳光下自然晾干6-9天。干燥时间取决于是否有充足的阳光。在咖啡干燥到最佳水分水平(干樱桃为12%)后，用干咖啡脱壳机脱壳。对于洗过的咖啡，红樱桃在采摘后6小时内进行处理。采用自然发酵工艺将洗后的咖啡中的黏液去除。

　　技术信息

　　地区 Limu

　　品种混合的传家宝

　　认证 Non-Certified

　　高度 1855 - 1960masl

　　处理自然

　　风味描述

　　樱桃

　　多汁的

　　葡萄干