萨尔瓦多LOS PIRINEOS庄园咖啡风味描述口感特点萨尔瓦多咖啡

来源：中国咖啡网作者：MD 2026-08-31 网友点评

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LOS PIRINEOS

　　该农场位于萨尔瓦多东部，在柏林的Usulutan镇，种植的咖啡有24公顷，海拔1350到1550米。

　　农场主吉尔博托·巴拉奥纳(Gilberto Baraona)是第四代咖啡农，他从1889年起就在巴拉奥纳家族中。

　　Los Pirineos几次获得CoE奖，来自农场的咖啡也几次被世界各地的咖啡师用于国家和世界比赛。目前，世界咖啡师冠军蒂姆·温德尔波和萨萨·塞提克都是从农场购买咖啡。这个农场的特色咖啡潜力最初是由日本Saza咖啡公司的老板Taroh Suzuki发现的。

　　该农场是一个实验农场，有一个咖啡基因库。70个品种,目前超过16咖啡品种种植,也在2001年被选中的摇篮美国F1 Centro咖啡品种的发展,在这个过程中,目前的第一个认证咖啡农场种子生产的WCR萨尔瓦多。

　　目前生产的主要品种有:波旁、帕卡玛拉和帕卡。该农场的处理过程包括清洗，蜜处理发酵，自然干燥。

　　这款咖啡是波旁种，经过水洗，在非洲高床上晒干。

　　该农场为70多人提供了永久就业机会，COE的所有收益将重新投资于该农场及其工人。

　　2019COE排名 2A

　　农场名 LOS PIRINEOS

　　农民/代表AGRICAFE S.A. DE C.V.

　　分数 90.37

　　高度 1550 masl

　　国家萨尔瓦多

　　地区 TECAPA CHINAMECA

　　风味:红醋栗、乌龙茶、茉莉、桃子、牛奶巧克力、香草、杏仁、浆果、玫瑰、杏、可可、柚子、蔗糖

　　酸度非常明亮，清澈，透明

　　回味悠长而甜美，单宁丰富，层次分明，结构合理

　　处理系统水洗

　　品种波本

　　农场大小 25 mz

　　拍品尺寸(磅)719.39

　　拍品号(公斤)326.31

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KENYA BARICHU合作社

　　在肯尼亚中部地区，Barichu合作社的成员们正在用咖啡来重新想象他们的未来。在生产优质咖啡和改善生计的使命指导下，该组织支持了6000多名小规模农民。这个社区的小规模种植者聚在一起加工新鲜采摘的咖啡樱桃，结合个人成员的收获。该合作社致力于共享和前瞻性的愿景，为未来的成功播下种子。他们一起投资于教育，为咖啡幼苗创建苗圃，种植像澳洲坚果和箭根等农业必需品。在相互信任和加强社区的愿望下，Barichu co-op生产出了像这样的咖啡。

　　品种:SL28, SL24, RUIRU 11, BATIAN

　　处理:完全水洗

　　带有柠檬和黑樱桃香味的橙花。