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LOS PIRINEOS
农场主吉尔博托·巴拉奥纳(Gilberto Baraona)是第四代咖啡农，他从1889年起就在巴拉奥纳家族中。
Los Pirineos几次获得CoE奖，来自农场的咖啡也几次被世界各地的咖啡师用于国家和世界比赛。目前，世界咖啡师冠军蒂姆·温德尔波和萨萨·塞提克都是从农场购买咖啡。这个农场的特色咖啡潜力最初是由日本Saza咖啡公司的老板Taroh Suzuki发现的。
该农场是一个实验农场，有一个咖啡基因库。70个品种,目前超过16咖啡品种种植,也在2001年被选中的摇篮美国F1 Centro咖啡品种的发展,在这个过程中,目前的第一个认证咖啡农场种子生产的WCR萨尔瓦多。
目前生产的主要品种有:Bourbon、帕卡玛拉和帕卡。该农场的过程清洗，蜂蜜，和自然，与自然和机械发酵过程。
这款咖啡是波旁威士忌，经过水洗，在非洲高床上晒干。
该农场为70多人提供了永久就业机会，COE的所有收益将重新投资于该农场及其工人。
2019萨尔瓦多COE第二名
农场名 LOS PIRINEOS
农民/代表 AGRICAFE S.A. DE C.V.
分数 90.37
高度 1550 masl
地区 TECAPA CHINAMECA
香味:红醋栗、乌龙茶、茉莉、桃子、牛奶巧克力、香草、杏仁、浆果、玫瑰、杏、可可、柚子、蔗糖
酸度 非常明亮，清澈，透明
回味悠长而甜美，单宁丰富，层次分明，结构合理
处理系统 水洗处理
品种 波本
END
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2019-11-20 16:40:49
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