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什么是果皮茶?
你喝过果皮茶吗?很有可能你没有(至少如果你在美国)，因为这种饮料在咖啡界相对较新;然而，这种由咖啡果制成的茶在过去两年中越来越多地出现在世界各地的咖啡馆里。
它是什么?
“果皮茶”在西班牙语中是“外壳”或“皮肤”的意思;这是一个合适的名字，因为果皮茶是由咖啡浆果的干皮制成的。一旦咖啡豆被取出，樱桃皮就被磨成浆，然后在阳光下晒干。然后，它们被包装并运送到全球各地。果皮茶的外观类似于散叶茶，但樱桃的残余物稍大一些。
咖啡豆收获后，咖啡果经常被丢弃。果皮茶提供了一种享受整个咖啡植物的绿色方式。这个产品不仅可以锻炼我们的创造力，还可以充分利用整个工厂，不浪费任何东西。
这是咖啡吗?
不是真的。果皮茶介于咖啡和茶之间。虽然它来自于一棵咖啡树，但它的味道与与它一起生长的咖啡豆不同。果皮茶是甜的——有淡淡的玫瑰果、木槿和芒果的味道，还有一些烟草的味道——它的咖啡因含量不如它的咖啡兄弟;果皮茶的浓度最高时为“111.4 mg/L”，而咖啡的浓度为“400-800 mg/L”。
话虽如此，它也不能算是真正的茶。从技术上讲，它仍然属于Coffea家族(与我们熟悉的Robusta、Arabica和Liberica咖啡一起)。这个名字很容易误导人，因为它的味道和茶也不相似;这种“茶”是由水果制成的，而不是像大多数其他茶那样由草药或香料制成。称这种饮料为水果果汁可能比茶更公平。
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2019-11-25 17:43:18
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