专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
为什么你的下一个咖啡订单应该是美式咖啡
美式咖啡(Americano)是你喜欢滴滤式咖啡的一切，但不包括焦味、苦味、酸味、休息区或快餐店的得来速(drive-thru)。它快速，相对便宜，而且美味。这就像是咖啡本来的样子。
美式咖啡——首先是浓缩咖啡——的美妙之处在于它的味道千变万化。像苏格兰威士忌一样，浓缩咖啡通常来自世界各地，酿酒师也有自己独特的配方。全部试一试要花很长时间。
但是不要把味道的可变性和质量的可变性混在一起。弄乱一杯用优质意式浓缩咖啡调制的美式咖啡，就像在早餐时把麦片放在火上烤。美式咖啡，往好了说，改变了人们的生活，往坏了说，也比你从柜台后面一个穿着围裙的男人那里买到的大多数黑咖啡要好得多。
如果你喝了一杯浓咖啡，只是小口啜饮，你可能会被烫伤，嘴里可能会有几分钟的苦味。可能会让人受不了。就像一杯烈性的苏格兰威士忌，你可以真正用水来打开浓缩咖啡的味道。
不要让任何人以不同的方式告诉你。在苏格兰威士忌中加入一些水——不是很多——是真正凸显花香的方法。或者是烟熏味、泥炭味、黑巧克力味、橙皮味，或者任何隐藏在背景中的味道。同样地，如果你在浓咖啡里加些热水，你就能真正品尝到咖啡的美味。你会品尝到原本应该品尝的味道的全部效果，并将所有你可能从未想过要隐藏起来的味道都哄出来。
作为一个在真正的真空密封咖啡渣砖上长大的人，品尝来自世界各地不同品种的烘焙和咖啡与其说是一种乐趣，不如说是一种体验。因为美式咖啡，我很清楚，咖啡是你真正喜欢的东西。
正是这种可爱而浓郁的味道转化成了每一种美式咖啡，那种绵长而柔滑的口感让你流连忘返。不管你放了多少杯浓缩咖啡，浓缩咖啡的味道总会更优雅、更复杂、更微妙。你可以从味道更好的饮料中获得更多的咖啡因。这是一个真正的双赢局面，你再也不会想要普通的滴滤咖啡了。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-12-08 18:47:42
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们