专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
如何做拿铁艺术-初学者的指南
对于咖啡爱好者来说，咖啡是你每天早上、晚上或一天中任何其他时间都期待的东西之一。有这么多的参数影响着你享受咖啡的程度，许多人认为制作一杯好的意式浓缩咖啡本身就是一门艺术。
如果你喜欢喝加牛奶的咖啡，你一定接触过另一种艺术:拉花艺术——在你的意式浓缩咖啡上的泡沫形成的迷人图案。想知道如何在自己的厨房里做拉花艺术吗?
普通牛奶加咖啡不行!
咖啡师声称，制作一杯好拿铁咖啡有两种关键的原料:新鲜的浓咖啡，适量的奶油和质地适当的蒸牛奶。
你不能简单地在咖啡中加入普通牛奶来制作拿铁咖啡的原因与科学和物理有关。
想知道如何制作拉花艺术吗?简单的一步一步的指南，开始做你自己的拿铁艺术今天!点击微博
为了制作倒在杯子里的“微泡沫”，咖啡师通常会在牛奶中加入蒸汽，然后迅速加热。这一科学过程被称为“变性”，因为它会改变牛奶的物理性质。
牛奶基本上是由糖、脂肪和蛋白质组成的。当它被蒸煮时，牛奶中的脂肪和糖分解成更小、更简单的糖，使牛奶更甜。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-12-10 12:04:21
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们