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前街咖啡三大品种、蓝山咖啡简介
阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）、利比瑞卡种（Liberica），但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。
阿拉比卡(Arabica):风味和香气一流的高级咖啡豆
阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种，在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产，占全世界咖啡产量的70%~75%。阿拉比卡对于病虫害的抵抗力较弱，因此高地地区较适于栽培，尤其以1500米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。
阿拉比卡的两大古老纯正品种源：铁皮卡、波旁。
铁皮卡/Typica
铁皮卡是所有阿拉比卡品种的原生种。铁皮卡源自苏丹南部，铁皮卡的成熟果实为红色。该品种产量相对不高，抗病能力极差，但优秀的杯测品质依然让它红遍全球。
铁皮卡系咖啡种：瑰夏、牙买加蓝山、夏威夷科纳、象豆、苏门答腊铁皮卡（曼特宁）
蓝山/Bule Mountain
产自牙买加岛(Jamaica) 东部蓝山山脉的铁皮卡种，因山脉在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名蓝山。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，(平均降水为1980毫米，气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
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2019-12-10 13:00:28
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