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什么是滴滤咖啡?
是什么让滴漏咖啡与众不同?
对于一个局外人来说，滴滤式咖啡和浓咖啡的区别是值得怀疑的。大多数人只是简单地接受磨碎的细度决定了咖啡是注定要用浓缩咖啡机还是咖啡机。虽然工作是一个主要的因素，但它不是唯一的决定因素。
如果你说的是全豆，任何组合都可以研磨成滴滤咖啡。然而，并不是所有的咖啡都适合浓缩咖啡。意式浓缩通常需要三种或多种原料的混合，因为一个好的镜头的标志是丰富的火化——只有在合适的条件下才能实现。这并不是说滴滤咖啡没有它独特的特点。
许多烘焙师会指定特定的咖啡用于滴滤，而不是浓缩咖啡。如果不需要提供crema，在制作滴滤咖啡时就有更多的余地。例如，你可能会在滴滤式咖啡中发现一股独特的香味，而这是浓缩咖啡所没有的。生活的意义和美味的滴滤全豆(有深色烘焙和无咖啡因的)是独家滴滤混合咖啡的主要例子。烘焙师已经考虑到慢速的酿造过程和较低的温度来创造滴落咖啡，并改变了混合物的成分来适应
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2019-12-11 12:55:41
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