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洪都拉斯碧波翠妮波旁 水洗
国家：洪都拉斯
庄园：碧波翠妮
产区：蒙德西右斯
品种：波旁
处理法：水洗
海拔：1315-1550米
风味：黄糖、红杏、奶油、中度醇厚度、甜感比较高。
碧波翠妮庄园是法比奥拉和罗格结婚之后，夫妻两有着对咖啡热带的共鸣，罗格以妻子的名字买下了一片庄园，一起种植高品质的咖啡。它们想对咖啡的热情传承给两个女儿、他们会选择在咖啡鲜果最佳成熟时机，采摘甜橙庄园的咖啡鲜果，让鲜果在甜度最高的时候摘下。
洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点，但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。酸性较弱而焦糖的甘甜味较重，品质不错而价格颇具竞争力，深受咖啡爱好者的喜爱。
而碧波翠妮，是一款典型的生长在海拔1000——1500迈克尔地的洪都拉斯“高地咖啡”，咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。而中度烘焙将豆子的甜味发挥到极致，使其具备丰富独特的香气。
前街咖啡建议冲煮方式
建议煮制方式：手冲
滤杯：V60
研磨度：中细研磨
水温：90±1℃
30克水闷蒸，闷蒸时间为30s
分段：注水到120g 断水，缓慢注水到225g
即30-120-225g
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2019-12-11 16:51:29
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