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 洪都拉斯咖啡 洪都拉斯碧波翠妮波旁 水洗咖啡怎么样? 洪都拉


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  洪都拉斯碧波翠妮波旁 水洗
 
  国家:洪都拉斯
 
  庄园:碧波翠妮
 
  产区:蒙德西右斯
 
  品种:波旁
 
  处理法:水洗
 
  海拔:1315-1550米
 
  风味:黄糖、红杏、奶油、中度醇厚度、甜感比较高。
 
  碧波翠妮庄园是法比奥拉和罗格结婚之后,夫妻两有着对咖啡热带的共鸣,罗格以妻子的名字买下了一片庄园,一起种植高品质的咖啡。它们想对咖啡的热情传承给两个女儿、他们会选择在咖啡鲜果最佳成熟时机,采摘甜橙庄园的咖啡鲜果,让鲜果在甜度最高的时候摘下。
 
  洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点,但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。酸性较弱而焦糖的甘甜味较重,品质不错而价格颇具竞争力,深受咖啡爱好者的喜爱。
 
  而碧波翠妮,是一款典型的生长在海拔1000——1500迈克尔地的洪都拉斯“高地咖啡”,咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。而中度烘焙将豆子的甜味发挥到极致,使其具备丰富独特的香气。
 
  前街咖啡(FrontStreet Coffee)建议冲煮方式
 
  建议煮制方式:手冲
 
  滤杯:V60
 
  研磨度:中细研磨
 
  水温:90±1℃
 
  30克水闷蒸,闷蒸时间为30s
 
  分段:注水到120g 断水,缓慢注水到225g
 
  即30-120-225g

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-12-11 16:51:29

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