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我无法告诉你有多少次我听到一个咖啡专家说，一个人在家里能做的最大的升级就是买一个质量好的磨豆机。我很少看到其他的选择，比如买一个更好的咖啡机，学习冲泡的细节，以及更好地了解自己对咖啡豆的偏好，这些都会产生显着的影响。这个建议如此普遍，以至于它侵入了我的大脑，最终在负责消费主义行为的那部分根深蒂固。
由于买不起经常被推荐的那种昂贵的研磨机，我做了任何一个有心机的购物狂都会做的事——我花了几年的时间，把每年12月作为圣诞袜礼物收到的星巴克(Starbucks)礼品卡积攒了25美元。大约过了六年，磨工才走到我的身边，其中有两年我非常难过，我以为我丢了四张牌，后来有一天我捡到那些牌时，心情非常愉快。在前往星巴克(Starbucks)的在线咖啡装备店(online coffee gear)订购我一直为之攒钱的Baratza Virtuoso的五分钟愉快时光中，我的旅行达到了高潮。
我对那个磨工很满意。这让我可以对我的咖啡机进行小修小补，这是我喜欢做的事情，我确信我的咖啡也因此变得更好。但有一个问题一直萦绕不去:每一个在家煮咖啡的人真的能从昂贵的研磨机中获益吗?这个建议真的像许多咖啡师所说的那样普遍吗?
因此，我为这次回顾设定了两个目标。第一个是显而易见的:找到最适合大多数人在家里使用的冲泡方法的最好的咖啡研磨机，比如冲泡、自动滴滤、法式压滤和AeroPress。但我也想探索“最好的”磨工是否比专业人士通常认为的更相对。专业人士比任何人都更了解自己的主题，但我要说的是，有些人可能会在烹饪方面感到内疚，但他们往往太过注重细节，以至于忘记了不是每个人都注意到他们，甚至都不关心他们。
现在我要告诉你，我的研究表明，并不是每个喝咖啡的人都应该在“最好的”咖啡机上花钱，而买到合适的咖啡机在很大程度上取决于你是哪种类型的咖啡饮用者。这也意味着我推荐了大量的产品，其中一些产品在功能和性能上有相当多的重叠，但在价格和质量上有一定程度的不同。
这里，那么，是我的磨床的建议，我得出了与咖啡制作专业人士和喝咖啡的平民的输入。团队在乔咖啡公司是无价的帮助我味道磨床运行测试和分析,及与史蒂夫Rhinehart对话的咖啡设备和尼克曹破碎球咖啡烘焙商帮助加深我对这篇文章的理解咖啡设备和技术细节,为巩固其使用。
这里也有一个关于磨工是否重要、何时重要的指南。不过请注意，这篇综述并不是对浓咖啡研磨机的彻底探索——我将在下面解释原因。
我们的最爱一览无余
对于认真的咖啡爱好者来说，最好的研磨机是:Baratza咖啡研磨机
Baratza精湛的咖啡研磨机经常选择的优点作为磨床击败,有充分的理由:它的做工精良的锥形毛刺产生广泛的磨尺寸,结果是一致的,机器坚固金属和塑料,都是支持良好的客户服务。我不喜欢拆开和重新组装毛刺集进行清洁，因为它不够直观，但除此之外，这是一个研磨机，为寻求最大限度地控制磨粉大小的家庭煮咖啡爱好者。
最适合:熟悉流量、酿造时间、萃取水平等概念的人士;他们用天平测量一切，知道自己的豆水比;他们更喜欢清淡的烘焙而不是中等的烘焙，这种烘焙更能体现出咖啡豆固有的风味;他们通常喝黑咖啡。
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2019-12-12 15:18:48
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