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哥伦比亚圣洁农场Finca Inmaculada咖啡风味特点?哥伦比亚 圣洁


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 哥伦比亚圣洁农场Finca Inmaculada
   
       圣洁农场(Finca Inmaculada)只有8英亩,位在哥伦比亚得考卡山区,卡米洛与他的伙伴奥尔古茵家族(Holguin Famliy)在这个即为理想的咖啡生产地,建设划分几个小型创新农场,美个地段都是独特的,适合种植出不同的咖啡品种。
 
      卡米洛从哥伦比亚咖啡研究院印进26种稀少品种,通常这些都不被商业化种植,因为生产的产量极低,而且非常娇贵,需要非常敏感的栽培技术,大多无法取得利润,但为了美味与独特还真是需要奉献。
 
       苏丹罗米一个世人遗忘的品种,源自人烟罕至的东苏丹博马高原罗米山谷,或许只有老鹰才能知道这个野生品种,有着酷似热带水果混合着野花的绝境香气,下次再尝到不知何年何月。
 
      Origin地区:Colombia哥伦比亚
 
      Region城市:Valle de Cauca考卡省
 
      Farm农庄:LasNubes云雾庄园
 
      Variety品种:Rume Sudan苏丹罗米
 
      Altitude海拔:1900-2000m
 
      处理:全水洗
 
      杯测:梅果..桃子..李子.焦糖…蓝莓..柳橙..莱姆…
 
 
  前街咖啡(FrontStreet Coffee)建议冲煮方式
 
  建议煮制方式:手冲
 
  滤杯:V60
 
  研磨度:中细研磨
 
  水温:90±1℃
 
  30克水闷蒸,闷蒸时间为30s
 
  分段:注水到120g 断水,缓慢注水到225g
 
  即30-120-225g

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-12-13 18:37:10

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