咖啡磨成粉应该储存多长时间才适合？怎么辨别咖啡是新鲜的还是不

来源：中国咖啡网作者：lulu 2026-08-31 网友点评

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　前街咖啡（FrontStreet Coffee）谈谈很多刚接触咖啡的、不懂咖啡或者刚接触到原味咖啡的朋友，买咖啡时会直接购买咖啡粉。

　　这看起来是方便许多，但是要知道，购买大量咖啡粉但是喝不完，对咖啡风味损害是非常要命的。

　　首先，咖啡豆磨成粉之后，它跟空气的接触面大幅度增加，氧化非常快。

　　然后咖啡的新鲜度很快就会丧失殆尽，咖啡原有的香醇风味也会渐渐消失。

　　要知道新鲜出炉的咖啡豆磨成粉，两三天之内风味就全变了。

，如果您不只是为了喝到仅仅有咖啡因的饮料，而是想品尝到代表真正咖啡精神的香醇咖啡，那么建议不要直接买咖啡粉，除非您在一两天内迅速地消耗完，不然，就买咖啡豆和磨豆机吧，在冲煮前再磨豆子。

　　辨别咖啡是新鲜的还是不新鲜的？

　　开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：“咖啡就是那个味”。

　　开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，一般好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一;不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，有的黑有的黄等等。

　　好的咖啡喝起来润滑，不涩，果酸味很容易接受，喝下去后香气直冲大脑。不好的咖啡很难喝，有的发涩，有的太酸，有的就是难以形容的难以下咽，这都不是好咖啡。

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2019-12-14 11:28:50

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