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哥斯达黎加 卡门农庄园 微批次 日晒
哥斯达黎加有着很多优质的咖啡树种，介于其肥沃的土壤、较高的海拔和独特的地形区位优势，使其成为中美洲优质咖啡的重要产地之一。
West Valley被纳兰霍山脉所围绕，这里是精品咖啡的主要产区。咖啡豆的品种主要分为两大类：
一类是Fancy，特指质地高于一般水准的阿拉比卡咖啡豆。另一类就是大家熟知的SHB(strictly hard bean)咖啡树生长的环境都在1350米以上，有可称为SHG(strictly high grow)品质高于HB。
此款豆子采摘于海拔1700米的高地，高标准的El Carmen Farm Genesis micro mill处理厂对这款来自Piedades的豆子采用了日晒处理的方式，在上晒床之前先挑选了表皮完成的果实，经过10天的晾晒后放到高温的室内，使其持续的干燥，保持水分在10%左右。这使得豆子的甜味较明显，并带有可可的香气。Body厚实，冲泡后果香层次感较深，后段酸度绵延悠长，令人回味。
哥斯达黎加 卡门农庄园 微批次 日晒
海拔：1700m
树种：Caturra、Catuai
处理方式 ：日晒
处理工厂：El Carmen Farm Genesis Micro mill
杯测风味：莓果、蜂蜜、枫糖、可可、余韵持久 前街咖啡建议冲煮方式
建议煮制方式：手冲
滤杯：V60
研磨度：中细研磨
水温：90±1℃
30克水闷蒸，闷蒸时间为30s
分段：注水到120g 断水，缓慢注水到225g
即30-120-225g
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2019-12-14 13:35:45
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