什么咖啡的的口感不酸苦明显回甘持久 余韵回甘咖啡豆推荐

「回甘生津，苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉，而在咖啡的品鉴中，大家也时常会用到“回甘”一词，往往指咖啡具有讨喜的口感。那么，咖啡当中品到回甘，到底是一种怎样的滋味体验呢？它与咖啡的甜感又有什么区别？

咖啡吞咽后，残留在口腔的咖啡物质所表现出的香气、味道、口感，我们称之为余韵。在未吞咽之前，所感受到的咖啡味道、香气、触感归类为风味与口感表现；而把咖啡吞咽之后所表现出的这几项特征称为余韵，大家可以简单理解成这是一个时间差的问题。这样以后在品尝咖啡时，就可以依据这个时间段来判断哪部分属于风味口感，哪部分属于余韵。

　　

带有回甘的咖啡，入口时轻微苦涩或酸涩，随后甜味逐渐超过苦（酸）涩感，最终以甜味收尾的一种味蕾体验。所谓“先苦后甜”，就是待苦味在口腔消散后，折返回来的清甜气息。

采取浅焙的咖啡豆，在凸显花香与丰富果酸的同时，也少了醇厚扎实的苦感。冲出来的咖啡以小分子物质居多，亲水性强，易挥发，加上含有丰富的有机酸成分，入口促进唾液分泌，从而加快了风味的流失速度。这也是为什么喝浅烘咖啡时，余韵感受经常不如深烘咖啡的更强烈和持久。品尝前街波奎特瑰夏就有砂糖橘般的果酸、蜂蜜的甜香，和铁观音的茶韵与回甘。

深度烘焙的咖啡焦糖化程度高，几乎没有酸味，苦味浓重，有比较浓烈的黑巧克力和可可风味，会带有一定的烟熏气息，醇厚度高。好的深烘豆入口醇苦而柔顺，有很强的回甘与甜感，可以从以下咖啡豆入手：

回甘明显的咖啡豆推荐一：前街PWN黄金曼特宁

印尼曼特宁以浓烈的口感著称，深受世界各地咖啡爱好者的欢迎，前街黄金曼特宁为PWN公司的独家产品，经过了三次手选和一次机选，让咖啡能保持饱满的规整颗粒，它采用了深烘焙，冲煮后有香料、焦糖、草本、黑巧克力、松木的特殊香气，口感醇厚，韵味持久。

回甘明显的咖啡豆推荐二：前街巴西皇后庄园

前街皇后庄园拥有巴西咖啡经典的坚果调，入口先是炒花生、黑巧克力般香中带苦的气息，紧跟着苦开始慢慢淡去，并伴有甜甜的口感，且持续一段时间也不减弱，便可以称为拥有不错的回甘。

回甘明显的咖啡豆推荐三：前街PNG天堂鸟

相比前两款咖啡豆，前街天堂鸟属于中度烘焙，因此苦味不明显，冲泡后带有烤面包和坚果的甜香，与轻微果酸形成不错的层次感、余味有香料、可可的香气，整体尝起来口感浓郁而均衡，吞咽后有蔗糖般的回甘。

回甘明显的咖啡豆推荐四：前街牙买加蓝山一号

手冲的蓝山一号咖啡是黝黑巧克力、坚果，十分醇厚，杏仁的回甘明显。随着温度下降，烘焙榛果、奶油般香甜丝滑，夹带着一丝柔和酸质和焦糖的甜感，香气在口腔中持久不散，层次丰富且饱满，让人记忆犹深。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2026-01-25 18:09:52