我们走进一家独立咖啡馆的时候，看到一些奇奇怪怪的咖啡菜单，比如现磨咖啡，美式咖啡，拿铁咖啡，手冲咖啡，或者是单品咖啡，还有冰滴咖啡和冷萃咖啡，可能就会一时间不知道点什么。
在咖啡馆点单，追求甘醇口味的朋友，推荐喝黑咖啡代表——美式，既清爽又提神；而通常接受不了太苦的朋友，一般都会建议点牛奶咖啡，比如拿铁咖啡（latte）、卡布奇诺（cappuccino）、摩卡（mocha），又或者焦糖拿铁等，这些都是在意式浓缩的基础上加入了牛奶、风味糖浆等配料，比较适合大众的口味。
其中，拿铁咖啡因为拥有浓香的咖啡风味，适中的平衡调性，以及顺滑口感而最受人们欢迎，冰拿铁更是在此基础上又增添了冰爽感，那么在家可不可以做出跟咖啡店一样的冰拿铁呢？答案是可以的，只需找对方法和原料，我们就能轻轻松松复刻美味的冰拿铁。
拿铁咖啡（caffe latte）是诸多意大利式的咖啡中的一种，泛指由热鲜奶和浓缩咖啡所冲泡，是一种颇受欢迎的意式咖啡。把鲜奶倒入咖啡杯时，咖啡师通过手腕些微的动作便能在杯中的奶泡上画出各种图案（拉花，Latte Art）。
制作冰拿铁的咖啡豆
传统方法制冰拿铁，普遍建议使用中度以上的烘焙度，并且带有巧克力坚果风味的咖啡，可以提供浓郁的咖啡香气和丰富油脂。想减少翻车的概率，推荐前街经典意式拼配，由巴西红波旁、印尼曼特宁组成，为了让油脂呈现金黄色泽，还加入了少量的罗布斯塔，让拿铁的口感更醇、更浓、更厚。
如果不喜欢偏苦的调性，可以选择烘焙度中等的咖啡，最好是自带花果香的类型，推荐前街草莓糖意式拼配咖啡豆，制作成浓缩咖啡会带有明亮的果酸和淡雅的粉色花香，而当与牛奶组合后的草莓糖拿铁，却能表现出如同草莓奶油蛋糕和焦糖曲奇的口感，清甜而软滑。
冰拿铁制作方法
第一步：掏出一个容量300ml左右的杯子。
第二步：放入80g的冰并倒入170ml的牛奶。
第三步：研磨出20g的咖啡粉萃出一份40ml的咖啡浓缩。（数据根据当前自身的设备以及当日咖啡豆的状态进行调整数据~）
第四步：将浓缩倒入装好冰和牛奶的杯子里。
第五步：搅拌均匀即可饮用啦！！
完成一杯自己制作的冰咖啡，成就感就伴着这杯咖啡好好的享受一下吧！
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-03-07 14:13:58
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