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夏威夷咖啡一直是一种珍贵和享有声望的商品。还有夏威夷出产的最好的科纳咖啡，它真的独树一帜。毫不夸张地说，一旦你品尝过金钱所能买到的最好的科纳咖啡豆，你可能就再也不会以同样的方式看待特调咖啡了。
但是，是什么让最好的科纳咖啡豆成为如此有名望的资产呢?这种夏威夷咖啡是如何成为全球咖啡美食界的超级明星的呢?
对于那些刚刚第一次发现科纳咖啡的人来说，这里有一个关于这种非凡咖啡及其起源的简要概述:
生产最好的科纳咖啡豆
术语“科纳咖啡”指的是夏威夷咖啡的产地。真正的科纳咖啡只能在夏威夷大岛的北部和南部科纳地区的华拉拉莱和莫纳罗亚山坡上一个很小的区域种植。该地区气候条件的每一个方面都是独特的，对特色咖啡的味道和香味有着广泛的影响。因此，即使同样的植物在其他地方的控制条件下生长，最终的产品也不会是真正的科纳咖啡。
这就是为什么市场上最好的科纳咖啡豆的数量非常有限。这也是为什么夏威夷最好的科纳咖啡非常贵的原因。科纳咖啡生产的历史可以追溯到19世纪初，在这个美丽山区的历史和遗产中根深蒂固。真正的科纳咖啡品牌出现在19世纪后期，在那之后，当时的种植和生产方法一直沿用至今。
最小的年产量
随着科纳咖啡越来越受欢迎，生产优质科纳咖啡豆的农场也越来越多。在过去的几十年里，该地区已经建立了大约800个独立的科纳咖啡农场。尽管如此，每年的总产出不超过200万磅。这听起来像是很多美味咖啡，但值得记住的是，例如，多米尼加共和国每年生产超过1亿磅咖啡。
最好的科纳咖啡豆的稀缺性和排他性被咖啡产地本身无法扩展或进一步发展的事实放大了。很简单，科纳咖啡生产行业在规模和产量方面早已达到极限。因此，这些传统的夏威夷咖啡农场的产量肯定不会出现大幅增长，这意味着夏威夷出产的最好的科纳咖啡将永远是一种享有声望的昂贵商品。
尽管如此，只要你喝上一小口高品质的科纳咖啡，你就会立刻意识到这个价格是值得的。END
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2019-12-15 18:25:00
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