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前街-哥伦比亚咖啡介绍
哥伦比亚着名的阿拉比卡咖啡豆,原产自埃塞俄比亚,由于对病虫害抵抗力较弱,多生长在海拔1300米以上的高海拔地区,经过火山灰土壤精致培养,是风味和香气一流的高级咖啡豆。
地处热带的哥伦比亚,其气候因地势而异。东部平原南部和太平洋沿岸属热带雨林气候,海拔1000-2000米的山地属亚热带气候,西北部属热带草原气候 。虽然咖啡种植区的年降雨量很高,但由于降雨分布不平均及蒸发率高,有些地区有时也会缺水。因此哥伦比亚南部和北部生产区域之间存在86个不同微气候。
南美着名的安第斯山由纳里尼奥省进入哥伦比亚,并分成了三支余脉,总称“科第勒拉”。根据位置,分别称作西科第勒拉、中科第勒拉、东科第勒拉。
其中,只有东科第勒拉穿过哥伦比亚国土,继续向北延伸,进入委内瑞拉。三条山脉之间拥抱了两个谷地,每个谷地衍生出一条重要河流,分别是考卡河和玛格达莱纳河。除此以外,还有一个独立的山脉圣玛尔塔内华达山,咖啡种植在所有这些范围内。哥伦比亚的精品咖啡基本就种植在这几条山脉上。
哥伦比亚咖啡豆会具有甘甜的香味,酸中带甘、苦味不凸显的良质特性,三者融合口感均衡。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈的味道,不像非洲咖啡带着明亮的酸度,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。
知识点:哥伦比亚咖啡的区域性很强,该国的咖啡产区位于安第斯山脉,那里气候温和,空气潮湿。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-02-29 12:11:03