哥伦比亚咖啡是黑咖啡吗哥伦比亚慧兰咖啡特点复杂的香气中国咖啡网

哥伦比亚咖啡是黑咖啡吗哥伦比亚慧兰咖啡特点复杂的香气

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前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍

　　今天我们要介绍的咖啡蕙兰，出自哥伦比亚中南部的蕙兰省（Huila）。该地区火山林立，孕育了许多非常优良的咖啡。2012年，沉寂400的蕙兰火山（Nevado del Huila）爆发，让蕙兰咖啡在全球变得家喻户晓。肥厚的火山灰富含丰富的矿物质，可以帮助咖啡有复杂的香味和口感，孕育了蕙兰的美味，是一款适合不添加任何调味剂，品尝咖啡原本风味的黑咖啡。

　　Huila是哥伦比亚蛮南方的产区. 温和的气候肥沃的火山土壤与适度的雨量让咖啡可以生长在海拔高达1900公尺的高度。本区大多是小农户,栽种咖啡树的面积都没超过7英亩。Huila还没有像Medellin, Armenia, Manzinales, 那么商业化,而且使用那么多的化学药物来处理栽种的问题。

　　在Huila,SI商社建议契作的农户采用生物控制法来控制病虫害并且维持typica老种的栽植,以及延续栽培的传统！

　　因为Huila地处该国南方、位置相对偏远、加上哥国游击队FARC的老家就在Huila,因此很多贸易商视为畏途！近几年才有人敢深入本区探索好豆。例如哥国的咖啡生产组织以及FNC、国外着名商社、都陆续来本区并直接与咖啡农接洽开发精品好豆！成果有:圣奥古斯丁的康朵、Tacama、 Tatacoa、还有莎拉米那(Salamina)以及SI商社的乌拉宝石Huila Esmeralda！

　　这是一款产自于哥伦比亚的慧蓝县南部的比特利德市附近由196个家族210成员构成的生产组合所产的咖啡,比特利德市的生产者的平均栽培面积为2.5公顷,海拔标高为1500米左右,这里的土壤偏酸性,所产的咖啡烘焙得法的话会很甜很爽口;传说中的哥伦比亚传统的水洗精制方法就产于此地,但现在为保护环境30%的农户改为机器脱皮脱果胶只使用少量的水来用于加工。

　　中文名称：哥伦比亚huila 蕙兰咖啡生豆

　　品种：卡杜拉卡杜艾

　　海拔：1700m

　　处理方式：水洗法

　　咖啡等级：18目

　　风味：坚果巧克力焦糖

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！