巴拿马Kotowa家族邓肯、Don K庄园瑰夏咖啡豆特点故事介绍中国咖啡网

橘子庄园

橘子庄园是庄主的外公”亚历山大-邓肯”在一百年前所创立的庄园,位在波奎特山谷右侧"哈拉蜜优(Jaramillo)"微气候区,虽然看似海拔较低,但每年冬季这个区域顶著来自北方冷气团南下通过山区的落山风,在採收季的气候冷冽而潮湿,总令咖啡带有温润沉稳的甜美与优秀的平衡感。

巴拿马波奎特橘子庄园

anama Boquete Mandarina

■ 产区波奎特产区(Boquete)

■ 庄主黎卡多科纳(Ricardo Koyner)

■ 处理法白蜜/黄蜜/日晒

■ 品种卡杜拉(Caturra)

■ 海拔 1300~1500公尺

■GPS N8ﾟ 48'9"/ W82ﾟ 25’10"

Don K庄园

Don K庄园是为了纪念当地人尊称为"柯纳阁下(Don Koyner)"的庄主父亲而命名,位在波奎特山谷左侧"巴鲁火山(Volcan Baru)”微气候区,海拔1700公尺,是标准的高海拔巴拿马咖啡...这个微气候区在採收季时十分乾旱,可以让浆果的糖分浓缩至很高的程度,非常适合製作日晒与蜜处理咖啡。Don K庄园面朝北边,冬季有强风吹袭,阳光的强度也较低些…生产出的咖啡酸质较为犀利而风味带有核果感。

巴拿马波奎特 Don K 庄园

Panama Boquete Don K

■ 产区波奎特产区(Boquete)

■ 庄主黎卡多科纳(Ricardo Koyner)

■ 处理法白蜜/黄蜜/日晒

■ 品种卡杜拉(Caturra)

■ 海拔 1650~1700公尺

■GPS N8ﾟ 47'28"/ W82ﾟ 28’53"

邓肯庄园

邓肯庄园是为了纪念庄主外公,同时也是Kotowa庄园创始人的"亚历山大-邓肯"而命名,与Don K庄园相邻,同属山谷左侧"巴鲁火山(Volcan Baru)"微气候区,海拔1750公尺~ 邓肯与Don K庄园是同一片山,但邓肯庄园是面朝南方的山坡,由于位在背风向阳的一侧,更适合种植高品质的咖啡! 一般而言,邓肯庄园比起与它相邻的Don K庄园更能展现出巴鲁火山侧高海拔咖啡的细腻度,常带有花朵/蜂蜜/柑橘与蜜饯的气息,更滑口温润且细腻的风格。一般而言整体表现较Don K来的优秀。

巴拿马波奎特邓肯庄园

Panama Boquete Duncan

■ 产区波奎特产区(Boquete)

■ 庄主黎卡多科纳(Ricardo Koyner)

■ 处理法白蜜/黄蜜/日晒

■ 品种卡杜拉(Caturra)

■ 海拔 1700~1750公尺

■ GPS N8ﾟ 47'25"/ W82ﾟ 29'4"

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2022-07-31 17:37:54