巴西 伊帕内玛庄园顶级(旗舰)蓝系列B23覆盆子
Ipanema Premier Cru BLUE B23 Raspberry
风味叙述: 覆盆子、花香、葡萄柚，酸质明亮
国家：巴西
产区：南米纳斯省, Serra da Mantiqueira- Fazenda Rio Verde区块
海拔：1157-1300公尺
处理方式：日晒
品种：黄波旁
巴西伊帕内玛庄园顶级系列Brasil Ipanema Premier Cru
成立于1969年的巴西伊帕内玛庄园，是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树，遍及全球25国的合作对象，相当具有指标性的巴西庄园。做为1991年，巴西精品咖啡协会(BSCA)创始会员之一，永续发展一直是伊帕内玛理念的一部份，亦致力于改善自然环境以及人文方面的社会计划及活动。2002年，通过EUREPGAP Code及UTZ Kapeh Code等认证，此外通过的认证尚有Rainforest A 、CSC、Fairtrade USA、CAFE、AAA Ecolaboration等。
伊帕内玛旗下三庄园之一的「Fazenda Rio Verde」，成立于1887年，位于巴西东南，跨越Sao Paulo、Minas Gerais及Rio de Janeiro等洲的曼蒂凯拉山脉(Mantiqueira Mountain)其中心地带。当时由Fernandes家族经营，2002年为伊帕内玛所购下，现也是旗下三个庄园中，咖啡种植史最悠久的庄园。1964至1992年间，庄园经营者大幅度的投资在生产鸡粪，总计有81个鸡舍，每年136,000只鸡生产800,000公斤的粪肥，庞大的肥量，足够供给每年一半以上咖啡种植区域所需的肥沃土壤。
占地1500公顷的庄园，也是一个保有相当原始林态的区域，曼蒂凯拉山脉有着宜人的气候环境，以及稳定的冬季平均降水，1550mm。庄园的咖啡种植在1000-1310公尺左右的海拔高度，周围则为处女林地、瀑布、温泉与山间小径环绕。为了维持林态的完整，仅有626公顷为做为咖啡种植地，167公顷为其他作物农地，高达773公顷面积为自然保留区。
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2020-07-26 18:22:15
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